Rinderfiletscheiben mit Fenchel-Rucola-Marillen-Salat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Die Zubereitung mit Sous Vide ist einfach genial - das Produkt bleibt ganz natürlich - durch das Marinieren und das Garen im Wasserbad verbinden sich Eigengeschmack und Gewürze perfekt.
Das Hochrückensteak ist ein Steak aus der Hochrippe, das sich durch einen besonders delikaten Geschmack auszeichnet.
gut
Sehr gut.
sehr gut!
heißt das wirklich Hohrücken und nicht doch Hochrücken?
HEISST WIRKLICH HOHRÜCKENSTEAK -
Vielen Dank für den Hinweis, es sollte natürlich Hochrückensteak heißen. Beste Grüße aus der Redaktion
Nein HOHRUECKENSTEAKKopie aus dem alternativen Wörterbuch ..- HohrückensteakBedeutungen: schweiz.: a) mit Fett durchzogenes, bes. saftiges und würziges Steak aus der Rückenpartie des Rinds {FAL}; b) Rindssteak aus Hohrücken {FAL}.Beispiele: Heute gibt es Hohrückensteak an Pfeffersauce.Grammatik: Substantiv, NeutrumHerkunft: Hoh: wohl in der Bed. von „hoch“, da sich dort die höchste Stelle des Rückens befindet; Rücken: von mhd. rück(e), ruck(e), von ahd. rucki, (h)rukki, eigtl. = der Gekrümmte, Krümmung {nach DUD}; Steak: von engl. steak in ders. Bed., ursprüngl. wohl = an den Spieß gestecktes Stück Fleisch, verwandt mit (to) stick = steckenBewertung: sehr hilfreich, hilfreich, etwas hilfreich, nicht hilfreichKorrektur: Vorschlag einreichen
Schmackhaftes Rezept.
Einfach Sehr Gut
lecker