Himbeergranitée

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  • 100 g Himbeeren (püriert)
  • 200 g Weisswein
  • 250 g Wasser
  • 120 g Zucker
  • 160 ml Himbeergeist

Wasser und Zucker aufwallen lassen, Weisswein, Himbeeren und Himbeergeist einmengen und 24 Stunden in den Tiefkühler Form. Dann mit einem stabilen Löffel abschaben, in ein tiefgekühltes Sektglas befüllen und jeweils nach Geschmack mit Champagner oder Sekt auffüllen.

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