Hildatoertchen - Diabetiker

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Portionen: 12

  • 125 g Mehl
  • 0.25 Teelöffel Backpulver
  • 65 g Butter
  • 1 Eidotter (ca. 20g)
  • 1 EL Wasser
  • Zitronenschale (gerieben)

Füllung:

  • 40 g Diabetikermarmelade mit Süssstoff
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Verkneten Sie die Ingredienzien des Teigs gut miteinander und stellen Sie alles zusammen für kurze Zeit abgekühlt. Röllchen sie nun den Teig ca. 1-2 cm dick aus, stechen Sie mit Förmchen die Kekse aus und backen Sie sie bei 180 °C 10-15 min im Backrohr auf mittlerer Schiene.

Anschließend bestreichen Sie ein Keks mit Diabetikermarmelade und setzen ein zweites drauf.

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Kommentare1

Hildatoertchen - Diabetiker

  1. henryhenry
    henryhenry kommentierte am 08.12.2015 um 21:21 Uhr

    super Rezept ohne Zucker

    Antworten
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