Für die Hendlsuppe zunächst das Suppengemüse waschen und grob schneiden. Die Petersilie und das Hendl ebenfalls waschen.
Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, sodass alles bedeckt ist und zum Kochen bringen. Für mindestens 3 Stunden köcheln lassen.
Die Suppe abseihen, das Gemüse als Einlage zurückbehalten. Die Haut vom Hendl lösen und das Hendl in mundgerechte Stücke teilen. Hendlsuppe nochmals abschmecken und mit den Einlagen servieren.
Das Gemüse gebe ich erst viel später dazu - nach 3 Std. ist es sonst nur noch Matsch. Einige Pfefferkörner, 1 Zwiebel (mit Schale für eine schöne Farbe) und 1 Knoblauchzehe kommen bei uns noch hinein.
marwin — 16.5.2022 um 08:17 Uhr
immer wieder sehr gut
bernhard1962 — 5.10.2015 um 09:08 Uhr
Lecker
Hüftgold58 — 4.5.2015 um 14:29 Uhr
Nicht gerade die schnelle Küche. Aber wenn es sich auszahlt. Werde ich probieren.
Das Gemüse gebe ich erst viel später dazu - nach 3 Std. ist es sonst nur noch Matsch. Einige Pfefferkörner, 1 Zwiebel (mit Schale für eine schöne Farbe) und 1 Knoblauchzehe kommen bei uns noch hinein.
immer wieder sehr gut
Lecker
Nicht gerade die schnelle Küche. Aber wenn es sich auszahlt. Werde ich probieren.
sehr gut
einfach aber sehr lecker
Lecker
lecker
toll
immer wieder lecker