Süße Grießnockerl in Pfirsichmus
15–30 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeercreme
Zutaten
- 120 g Heidelbeeren
- 60 g Zucker
- 2 EL Orangensaft
- 4 Blatt Gelatine
- 180 ml Joghurt
- 1 Schuss Rum
- 125 ml Schlagobers
- 10 Blatt Minze
- 1 Spritzer Zitronensaft
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Zubereitung
- Für die Heidelbeercreme Heidelbeeren, Zucker und Orangensaft aufkochen. Gelatine einweichen. Beeren von der Herdplatte nehmen und pürieren.
- Gelatine ausdrücken und in der Beerenflüssigkeit unter ständigem Rühren auflösen. Joghurt, Rum und Zitronensaft vermengen und ebenfalls einrühren.
- Schlagobers steif schlagen und unterheben. In 10 gekühlte Schälchen einfüllen und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest geworden ist.
- Auf ein Teller stürzen und die Heidelbeercreme mit einem Minzblatt garnieren.
Tipp
Man kann den Rum in der Heidelbeercreme auch weglassen.
sehr gutes Dessert
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lecker
Köstlich!
gut