Gebackene Nudelschnecken
>60 MIN
Hobby-Koch
Haferflocken-Gemüse-Auflauf
Zutaten
Portionen: 2
- 4 EL Haferflocken
- 140 g Kartoffeln (gekocht, geschält in Scheiben geschnitten)
- 200 g Karotte (geschält, in Scheiben geschnitten und gekocht)
- 250 g Karfiol (zerteilt und gekocht)
- 2 EL Rapsöl
- 1 Eier
- 125 ml Magermilch
- 30 g Pizzakäse (mager, gerieben)
- Meersalz
- Pfeffer
- Petersilie
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Zubereitung
- Die gekochten Kartoffeln, die Karotten, den Karfiol und die Haferflocken zusammenmischen.
- Das Ei mit der Milch verquirlen und zum Gemüse dazugeben.
- Den Käse und die Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform mit Rapsöl auspinseln und den Auflauf einfüllen.
- Im Rohr bei 180 °C 1 Stunde überbacken.
Tipp
Der Auflauf kann mit weiteren Gemüsesorten und Kräutern ergänzt werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche weiteren Gemüsesorten können Sie für den Haferflocken-Gemüse-Auflauf empfehlen?
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Ich würde Brokkolie statt Karfiol verwenden, schon wegen der Farbe
rote Bohnen, Mais und schwarze Oliven
Ich habe Fenchel in den Auflauf gegeben, schmeckt mir auch sehr, sehr gut. Kürbis könnte ich mir auch voll gut vorstellen, dann wird`s ein tolles Herbstgericht! :)
super Rezept
tolles Rezept