Härdoepfelchabis - Erdäpfeln mit Kraut

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  • 1000 g Erdäpfeln
  • 500 g Sauerkraut, roh oder evtl. gekocht
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter (zum Kochen)
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Die Erdäpfeln machen und einen Tag ruhen. Nun abschälen und in Scheibchen schneiden und mit dem Sauerkraut in dem heissen Butterfett schön goldbraun rösten, würzen. Dazu passt eine feine Wurst.

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