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Gurkensalat

Foto: anita

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Kochdauer

15–30

min

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Walenta Helga

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Stk. Salatgurke
•   2 Zehe(n) Knoblauch
• 2 Stk. Kartoffeln
•   3 EL Kernöl
•   1 EL Essig
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Gurkensalat die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Knoblauchzehen pressen und alles mit dem Kernöl und dem Essig vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Kartoffeln passen hervorragend zum Gurkensalat.

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