Schmorgurken mit Ei
30–60 MIN
Eier-Koch
Gurken-Radieschen-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Salatgurke
- 1 Pkg. Topfen
- 100 g Butter (weich)
- 1 Bund Radieschen (dünn geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Gurken-Radieschen-Aufstrich die Gurke schälen und raspeln. In ein Tuch einschlagen und ausdrücken.
- Radieschen kleinwürfelig schneiden. Butter schaumig rühren. Topfen, Gurke und Radieschen untermischen. Mit Salz, Pfeffer und zerdrückter Knoblauchzehe würzen.
- Den Gurken-Radieschen-Aufstrich mit geschnittenen Schnittlauch verfeinern.
Tipp
Genießen Sie den Gurken-Radieschen-Aufstich auf schwarzem Brot.
lecker
Der Aufstrich ist schnell gemacht und schmeckt würzig- lecker ! Besten Dank, liebe Xanadu für das schöne Rezept. Viele herzliche Grüße, Leila :-)