Grümkernfrikadellen Ii

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Portionen: 1

Für 4 Personen:

  • 70 g Grünkern
  • 150 ml Wasser
  • 0.5 Lorbeergewürz
  • Gemüsesuppe
  • Salz
  • 1 Ei
  • 50 g Zwiebel
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Majoran
  • 30 g Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
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Grümkern sehr fein mahlen. Gemüsesuppe, Salz und Lorbeergewürz mit dem Wasser durchrühren, Grümkern zufügen und alles zusammen unter durchgehendem Rühren kurz zum Kochen bringen. Daraufhin bei niedriger Hitzezufuhr ca. 20 Min. ausquellen. Etwas auskühlen, dann mit dem Ei, den gewürfelten Zwiebeln und den Gewürzen zusammenkneten. Fleischlaibchen formen und im vorher erhitzen Öl in einer Bratpfanne ca. 5 bis 7 Min. lang rösten.

Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

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