Wurst im Briochemantel mit Endiviensalat
>60 MIN
Profi-Koch
Grillwurst im Schlafrock
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Grillwürstel (z.B. typisch österreichische Käsekrainer)
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 Eidotter
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Zubereitung
- Für die Grillwurst im Schlafrock zunächst den Blätterteig in 2 cm breite Streifen schneiden.
- Die Würste mit einer Gabel anstechen und mit den Blätterteigstreifen umwickeln. Auf einen Pizzastein oder in eine mit Backpapier belegte Gusseisenform geben, mit Dotter bestreichen und die Grillwurst im Schlafrock im vorgeheizten Griller bei 200 °C ca. 25 Minuten indirekt grillen.
- GRILLMETHODE: indirekt
GRILLZEIT: ca. 25 Minuten bei 200 °C
Tipp
Servieren Sie die Grillwurst im Schlafrock mit Kren oder einem selbst gemachten Dip zum Aperitif.
Funktioniert auch gut mit Pizzateig
Sehr gut gelungen. Sehr gutes, alternatives Grillrezept.
sehr köstlich
sine sehr gute Variante
funktioniert auch Gasgriller - indirektes Grillen