Gratinierte Pouletbrüstchen - Mc

Zutaten

Portionen: 4

  • 4 Pouletbrüstchen
  • Olivenöl (zum Braten)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 100 g Cocktail-Krevetten
  • 8 Cherry-Paradeiser
  • 1 Bund Basilikum
  • 200 g Mozzarella
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Zubereitung

1. Pouletbrüstchen in wenig heissem Öl in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten jeweils ungefähr 2 Min. anbraten, herausnehmen, in eine Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Herd auf 200 Grad vorwärmen. Die Krevetten auf den Pouletbrüstchen gleichmäßig verteilen, Cherry-Paradeiser in Scheibchen schneiden, Basilikumblättchen von dem Zweig zupfen, beides darauf legen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden, darauf gleichmäßig verteilen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. In der Mitte des aufgeheizten Ofens 12 Min. überbacken.

Dazu passt: Langkornreis bzw. Teigwaren.

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