Für die Glühweinecken das Backrohr auf 180º C Heißluft vorheizen.
Eier trennen. Zucker, Vanillezucker, Eidotter und Butter sehr schaumig rühren. Das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver versieben und unterheben. Den Glühwein (6 EL für die Glasur aufheben) hinzufügen und abschließend den Eischnee einmengen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech glatt aufstreichen. Mit einem Kochlöffelstiel in regelmäßigen Abständen Löcher in die Masse stupsen. In diese Löcher die gehackte Schokolade einrieseln lassen. Ca. 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Glühweinglasur zubereiten. Dafür den Staubzucker nach und nach in den erwärmten Glühwein einrühren.
Auf die erkaltete Kuchenmasse die Glühweinglasur auftragen und mit Schokoladeraspeln bestreuen. Etwas fest werden lassen und in Ecken schneiden.
Ein Weihnachtsgebäck, das ich nicht kneten, ausrollen und ausstechen muss! Das kommt mir sehr entgegen, und die geriebene Schokolade rühre ich somit auch gleich unter den Teig. Da stupse ich nichts und lasse auch nichts rieseln. Das Ergebnis sieht genauso schön aus und ... schmeckt wunderbar!
franziska 1 — 29.11.2022 um 22:12 Uhr
sehr köstlich
Turandot — 17.10.2017 um 13:22 Uhr
guter Partykuchen - hab den Glühwein durch Johannisbeersaft mit Glühfix aufgekocht ersetzt - war der Renner am Kindergeburtstag.
monic — 13.12.2015 um 12:03 Uhr
interessant
omami — 24.10.2015 um 15:45 Uhr
Bald ist die Saison ja wieder da
s150 — 26.8.2015 um 08:26 Uhr
klingt lecker
Birmchen — 5.3.2015 um 18:27 Uhr
vor längerer Zeit probiert, lecker- nur Glasur ist zu wenig
evagall — 5.3.2015 um 19:43 Uhr
stimmt, habe auch ungefähr die doppelte Portion von der Glasur gemacht
Ein Weihnachtsgebäck, das ich nicht kneten, ausrollen und ausstechen muss! Das kommt mir sehr entgegen, und die geriebene Schokolade rühre ich somit auch gleich unter den Teig. Da stupse ich nichts und lasse auch nichts rieseln. Das Ergebnis sieht genauso schön aus und ... schmeckt wunderbar!
sehr köstlich
guter Partykuchen - hab den Glühwein durch Johannisbeersaft mit Glühfix aufgekocht ersetzt - war der Renner am Kindergeburtstag.
interessant
Bald ist die Saison ja wieder da
klingt lecker
vor längerer Zeit probiert, lecker- nur Glasur ist zu wenig
stimmt, habe auch ungefähr die doppelte Portion von der Glasur gemacht
tolles Rezept
gut
lecker
sehr gut
muss ich auch einmal probieren
klingt toll