Geschmorter Zickleinruecken

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Portionen: 4

  • 2 lg Zwiebel
  • 4 lg Erdäpfeln; in dicke Würfel geschnitten
  • Knoblauch
  • Thymian
  • Lorbeer
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
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Den Zickleinruecken mit Knoblauch einreiben und mit Pfeffer, Salz, Thymian und Lorbeer würzen. Jetzt mit Olivenöl bestreichen. Die in Scheibchen geschnittenen Zwiebeln und die Erdäpfeln zu dem Rücken in das Backrohr Form und auf mittlerer Schiene drei Stunden bei 150 °C dünsten.

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