Kaiserschmarren
5–15 MIN
Eier-Koch
Germ-Guglhupf
Zutaten
Portionen: 1
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Germ-Guglhupf erst die Guglhupfform fetten und ausstauben. Die Rosinen mindestens 1 Stunde im Rum marinieren.
- Für den Germ-Guglhupf die Germ in 1/8 l lauwarmer Milch auflösen, etwas Mehl dazurühren und zugedeckt an einem warmen Ort 1/4 Stunde gehen lassen.
- Die restliche Milch, die Eier, den Vanillezucker und den Zucker, das Salz und die abgeriebene Zitronenschale gut verrühren.
- Das restliche Mehl, die Margarine, das Dampfl und die marinierten Rosinen samt Rum dazugeben und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Zugedeckt warm rasten lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Dann in die vorbereitete Form einfüllen und nochmals 1/2 Stunde gehen lassen.
- Das Backrohr auf 170 °C vorheizen (O/U) und den Germ-Guglhupf 35 Minuten backen.
Tipp
Der Germ-Guglhupf ist ein schneller Guglhupf.
sehr gut zum Kaffee
gut
warum hat man mir 5000 Herzen abgezogen? Ich bin sehr sauer!!!!!!!
Liebe elisabetherhart, wir haben Ihnen eine Email geschrieben. Bitte wenden Sie sich auch in Zukunft an office@ichkoche.at. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Ja, das ist ärgerlich, aber da solltest Du Dich mit der Redaktion in Verbindung setzen.
gut
mmh - Superrezeptdas erste Mal ein Dampfl probiert mit frischer Hefe, allein schon der Geruch ...
Gutes Rezept
lecker
Gutes Rezept, ich habe es allerdings ohne Rosinen gemacht, da meine Lieben diese nicht essen.
statt Rosinen könnte man auch Schokostückchen reingeben :-)
super Idee, danke
Tolles Rezept!
lecker
gibt es bei uns am kommenden Sonntag, freuen uns schon.
Und gleich ein Foto dazu einstellen, bringt satte 50 Herzchen... :-))
Man ihn ihn gut einen Tag vorher zubereiten...schmeckt noch besser weil er gut durchgezogen ist
Mein Frühstück findet meist so gegen 8.30 statt,nachdem ich um 6.00 aufgestanden bin,um für mein Lieben Stangerl(eine Art Semmel in Stangerlform)fürs Frühstück und zum Mitnehmen als Jause gemacht habe.Das mit dem nach dem Frühstück machen,war nur etwas überzeichnet-aber wenn man den Guglhupf zum Nachmittags-Kaffee um ca 14.30 dazu essen will,muß man ihn halt doch vor (oder gleichzeitig)dem Mittagessen machen!Das ist halt beim Germteig so-ich weiß!Könnte man den Teig eventuell fertig machen und über Nacht in den Kühlschrank geben und dann direkt nach dem Mittagessen backen-würde doch auch gehen,oder?
Aber warum machst Du ihn denn nicht überhaupt gleich am Vortag, der schmeckt garantiert auch noch dann. Und wenn Du eine rohe Kartoffel in den Teig reibst, hält er die ganze Woche, falls er nicht ohnehin wurde. Wie das mit dem Teig im Kühlschrank geht, kann ich leider nicht sagen, ich habe es noch nie ausprobiert. Oder du rührst ihn gleich in der Früh zusammen, dann geht es sich auch noch locker aus. Gutes Gelingen !
Is sicher sehr gut,aber wenn man den Nachmittag essen will,muß man ihn ja gleich nach dem Frühstück machen-wegen der vielen "Gehzeiten".
Ja, das ist aber eine Eigenart vom Germteig, die ich persönlich nicht beeinflussen kann. Wenn Du Dein Frühstück um 11.00 Uhr einnimmst, kann es wirklich sein, daß es sich bis am Nachmittag nicht ausgeht, außer, Du machst Brunch, dann brauchst Du zu Mittag nicht kochen. Da rechne ich einmal ca. 1 Stunde Gehzeit und noch35 Minuten Backzeit, 30 Minuten zum Auskühlen, dann kannst Du pünktlich um 15.30 schon Kuchen essen. Guten Appetit !!
sehr lecker
Lecker
Tolles Rezept.
Schmeckt lecker!
Der sieht ja toll aus!!!!!!
sieht sehr lecker aus