Fleischlaibchen mit Kohlrabigemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemüseeintopf gedünstet
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Zwiebel
- 3 rote Paprika
- 1 Kohlrabi
- 300 g Karotte
- 300 g Zucchini (ca. 500 g)
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsesuppenwürfel
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Zubereitung
- Für den gedünsteten Gemüseeintopf die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Die Paprika waschen, Kerne entfernen, würfelig schneiden, Kohlrabi schälen und auch würfelig schneiden. Karotten schälen und einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls schälen, der Länge nach vierteln und danach in kleine Teile schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln glasig rösten, danach die Paprika, die Karotten, den Kohlrabi und die Zucchini dazugeben und weich dünsten. Den gedünsteten Gemüseeintopf mit Salz, Pfeffer und Gemüsesuppenwürze abschmecken.
Tipp
Zum gedünsteten Gemüseeintopf passt vorzüglich Basmatireis.
sehr köstlich
Klingt sehr verführerisch!
super
klingt sehr gut
toll
Darauf freue ich mich.
sehr gut
tolles veg. Gericht
klingt lecker, aber auch etwas wenig, bzw zu wenig sättigend
ich finde nicht das es zu wenig sättigend ist, man kann dafür auch mehr davon essen, weil es ja wenig Kalorien hat, man kann aber auch Naturreis oder Dinkelreis dazu essen, dann ist es noch länger sättigend.
gesund und gut:)
Habs gerne scharf und hab noch ein bisl Harissa dazugegeben. Mhmmmm
Einfach und lecker :-)
Ich püersönlich würde noch Kichererbsen dazugeben :-)
Das kann ich mir sehr gut vorstellen!
super idee! mit bohnen, linsen oder kichererbsen wird daraus gleich ein leichtes, gesundes hauptgericht.