Grillgemüse
15–30 MIN
Eier-Koch
Gegrillte Zucchini
Zutaten
- 4 Zucchini
- Olivenöl (zum Bestreichen)
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Weißwein
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 EL Basilikum
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Zubereitung
- Knoblauch mit Weißwein, Salz und Pfeffer mischen.
- Die gewaschenen Zucchini in Längsrichtung in Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit Öl bepinseln.
- Auf dem heißen Bratrost zuerst eine Seite grillen, dann auf die andere Seite drehen und auf die gegrillte Seite die vorbereitete Knoblauch-Wein-Mischung gleichmäßig verteilen. Wenn die untere Seite ebenfalls gegrillt ist, die Zucchinischeiben anrichten und das klein zerzupfte Basilikum darüber streuen und sofort servieren.
Tipp
Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.
Passend fürs Grillen