Gefüllte Paprika
>60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Paprika mit Quinoa
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für gefüllte Paprika mit Quinoa das Quinoa nach Packungsanleitung kochen und ziehen lassen. Paprika aushöhlen und eventuell unten abschneiden damit er nicht umfällt.
- Den übrigen Paprika in Würfel schneiden und sowohl die Stücke als auch die ausgehöhlten Paprika in einem extra Topf in etwas Wasser dünsten.
- Die gefüllten Paprika mit Quinoa und Kräutern vermischen und anrichten.
Tipp
Gefüllte Paprika mit Quinoa sind eine tolle Beilage oder auch als leichtes Gericht zu Mittag oder Abends ideal. Man kann es beliebig mit anderen Zutaten variieren oder noch ergänzen. Sehr gut passt auch noch eine Joghurtsauce oder Schnittlauchsauce dazu.
Gefülltes Gemüse ist klasse. Quinoa in Paprika einfach lecker.Schmecken -- wie so vieles -- warm & kalt.Tu' hier gerne noch Zwiebel ins Quinoa (manchmal auch noch zusätzlich Tomatenmark.)Die frischen Kräuter müssen auf jeden Fall sein. Bei Bedarf halt doch noch abschmecken.Ich mag zu solchen gefüllten Paprika gerne eine Tomatensauce bzw. -Sugo.
ganz super zum Mitnehmen für ein gesundes Mittagessen in der Arbeit. Danke
lecker
super