Zuerst die Sauce ansetzen. Den Strunk der Tomaten entfernen, häuten (indem man sie für 10 Sekunden in kochendes Salzwasser taucht und in Eiswasser abschreckt) und grob würfeln. Die fein geschnittene Zwiebel mit dem Knoblauch in Olivenöl anrösten, Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und etwas Olivenöl abschmecken. Basilikum hacken und ebenfalls in die Sauce geben. Die Minipaprika „köpfen“, das Kerngehäuse entfernen und in kräftigem Salzwasser kurz blanchieren. Fischwürfel in Butter anbraten und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Mit dem Ei, Reis und Crème fraîche vorsichtig vermengen und in die abgetropften Paprika füllen. Deckel draufgeben und in eine ofenfeste Form geben, in die zuvor die Tomatensauce gefüllt wurde. Im Ofen bei 190 °C ca. 20 Minuten backen.
14 Kommentare „Gefüllte Minipaprika mit Tomatensauce“
asrael — 25.3.2024 um 11:09 Uhr
Gutes Rezept
belladonnalena — 24.4.2017 um 08:46 Uhr
Eine gute Idee,den Paprika mal nicht mit Fleisch sondern mit Fisch zu füllen.
mona0649 — 17.10.2015 um 23:39 Uhr
hört sich gut an
snakeeleven — 28.8.2015 um 15:55 Uhr
köstlich
szb — 22.7.2015 um 08:48 Uhr
Da kann man ja dann mehr nehmen
geko08 — 30.6.2015 um 20:12 Uhr
TOLLES REZEPT!Hab's zwar auch mit Faschiertem gemacht, aber ich kann mir Fisch stattdessen auch gut vorstellen. Beim nächsten Mal wird's sicher ein Fischgericht.Ach ja: Und ich hab's mit Mozarella überbacken - passt auch hervorragend dazu! DANKE für die Inspiration.
Gast — 24.5.2015 um 13:15 Uhr
lecker
Zuckermaus0028 — 3.5.2015 um 00:39 Uhr
lecker
marelif — 14.1.2015 um 10:27 Uhr
welchen Fisch verwendet ihr?
mirandaly — 28.8.2014 um 11:41 Uhr
mit Fisch zu füllen ist eine sehr gute Idee, muss ich mal machen.
Gutes Rezept
Eine gute Idee,den Paprika mal nicht mit Fleisch sondern mit Fisch zu füllen.
hört sich gut an
köstlich
Da kann man ja dann mehr nehmen
TOLLES REZEPT!Hab's zwar auch mit Faschiertem gemacht, aber ich kann mir Fisch stattdessen auch gut vorstellen. Beim nächsten Mal wird's sicher ein Fischgericht.Ach ja: Und ich hab's mit Mozarella überbacken - passt auch hervorragend dazu! DANKE für die Inspiration.
lecker
lecker
welchen Fisch verwendet ihr?
mit Fisch zu füllen ist eine sehr gute Idee, muss ich mal machen.
auch super mit Faschiertem!
lecker
sehr gut
super gut