Gefüllte Erdäpfeln - Picknick

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Portionen: 4

  • 4 Grosse Erdapfel
  • 200 g Gorgonzola
  • 180 g Sauerrahm
  • Salz
  • Pfeffer
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Erdäpfeln gut abbürsten und im Dampf oder evtl. Salzwasser gar machen. Einen Deckel wegschneiden und vorsichtig aushöhlen. Kartoffelfleisch zermusen und mit dem Salz, Rahm, Käse und Pfeffer gut mischen. Füllung in die Kartoffelhälften Form.

Erdäpfeln in Folie einpacken und auf dem Bratrost bzw. Feuer zehn bis fünfzehn min backen.

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