Gefüllte Avocado Mit Krebsschwänze

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Portionen: 4

  • 4 Avocado
  • Zitronen (Saft)
  • 100 ml Cognac
  • 5 EL Schlagobers
  • Pfeffer
  • Salz
  • 150 g Krebsschwänze, gepellt
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Das Fruchtfleisch der Avocado entfernen und mit den Ingredienzien zu einer sahnigen Menge zermusen. Die Fruchthälften mit Püree auffüllen und mit Krebsschwänze und ein klein bisschen Petersilie garnieren. Mit Stangenweissbrot serviern.

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