Vanilleeis
30–60 MIN
Eier-Koch
Gedämpfte Birnen mit schwarzem Sesam
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Vorbereitungsarbeiten
Birnen waschen, halbieren und aushöhlen.
E Marzipan, Mascobadozucker, Honig
M mit 1 Prise weißen Pfeffer,
W dem gemörserten Sesam und
H klein gehackten Aranzini vermengen und
F 1 kleine Prise getrocknete Orangenschalen unter die Masse rühren. - Im Mixer die Masse klein hacken.
Die ausgehöhlten Birnen nun mit dieser Masse befüllen und 30-40 Minuten gar dämpfen. - Wirkung
kühlend, Säfte aufbauend, befeuchtend, stärkt das Yin, v.a. das Lungen Yin
Empfehlung
bei trockenem Husten oder Halsentzündung
Tipp
Mit 6 g des chinesischen Krauts Chuan Bei Mu (in die Fülle einarbeiten) können Sie dem Gericht noch mehr von der therapeutischen Wirkung zur Befeuchtung der Lunge zufügen.
Tolles Rezept. Kann man das mit Äpfel auch machen?
Liebe Pico, wir haben das Rezept nur mit Birnen ausprobiert, es sollte jedoch genauso mit Äpfeln funktionieren. Wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht, wenn Sie es ausprobieren! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
gut
Sehr gut!
lecker
toll
lecker
sicher sehr lecker
Birnen entschleimen auch sehr gut - daher günstig bei Halsweh und Husten!
lecker