Gebackene Radieschen
5–15 MIN
Eier-Koch
Gebackener Parasol
Zutaten
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Zubereitung
- Die Pilze putzen, Stängel herausdrehen und den Schirm vierteln.
- Eier aufschlagen und etwas salzen. Die fertig bereiteten Stücke in Mehl wenden, dann in Ei, dann in Bröseln.
- Die panierten Pilzviertel In heißem Öl goldbraun herausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, anrichten und servieren.
Tipp
Das Rezept kann man auch mit Champignons oder Steinpilzen zubereiten.
Dazu schmeckt hervorragend eine Sauce Tartar.
immer wieder sehr gut, fast wie ein Wiener Schnitzel
ein wahrer Gaumenschmaus
Es ist auch Möglich den "Ring" der am Stängel wächst roh zu essen bzw. ebenfalls zu panieren. Schmeckt auch sehr gut!
Parasol
und die Stengel trocknen und als Pilzpulver verwerten- Stängel sind ja zähe
Schmeckt auch mit Kräutersauce.
Bald ist es wieder so weit... Kann mir jemand verraten, wo man in Wien welche bekommen kann? Ich krieg´immer nur die gleiche blöde Antwort :"selber suchen", aber als Laie weiß ich weder wo (Plätze will ja dann auch wieder Keiner verraten), noch hab´ ich Lust auf Vergiftung...
Ich denke, Du bekommst sie am Ehesten auf einem Bauernmarkt, wo wirklich noch Leute vom Land stehen und Ihre Erzeugnisse vertreiben. Vielleicht dort, wo auch Eierschwammerln im Angebot sind. Viel Erfolg!
Die Idee hatte Ich zwar schon, aber dennoch Danke :-) !, werde morgen auf den Markt gehen. Weiß Jemand wie ich die Stengel am besten trockne? (Sonne,Ofen,Luft,...?) Liebe Grüße
Heuer endlich wieder Parasol bekommen und auch gleich gebackene Parasole gemacht. Bissi Zitronensaft dazu und eine Schnittlauch-Joghurt Sauce - so lecker
Hurra - endlich welche gefunden
gut
gibt es morgen
Mhm...köstlich
Ich freu mich schon wieder so auf dieses Essen. Aber lang wird es nicht mehr dauern glaub ich :)
LECKER
Fast besser als ein Wiener Schnitzerl...
Du sagst es. ein Gedicht
Sehr lecker!
Hab vor 3 Tagen so ca.50 Stück gefunden,schmeckt paniert sehr,sehr gut
Ist auch mit Steinpilzen ein Hit