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Gebackene Champignons

Foto: michi2212

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   400 g Champignons (möglichst frische)
•   1 Stk. Eier
•   Mehl (glattes, für die Panier)
•   Weißbrotbrösel (für die Panier)
•   etwas Salz
•   Öl (zum Ausbacken)
•   etwas Milch

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Zubereitung

1. Die Champignons putzen und waschen. Ei mit etwas Milch verquirlen und salzen. Champignons zuerst in Mehl, dann in Ei und danach in Brösel wälzen.
2. Viel Öl in einer Pfanne erhitzen,Champignions darin rundherum schön goldbraun frittieren.

Tipp

Gebackene Champignons serviert man entweder mit Sauce Tartar oder einer Knoblauchsauce und Blattsalat.

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