Kalte Erdbeersuppe mit Fliedersirup
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Äpfel in Weinteig
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Äpfel
- 125 g Mehl
- 20 g Zucker
- 2 Stk. Dotter
- 2 Stk. Eiweiß
- 1/4 l Weißwein
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zitronensaft
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz
- Fett (zum Ausbacken)
- Zimt-Zucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die gebackenen Äpfel in Weinteig aus Mehl, Dotter, Öl, Zucker, Weißwein und Salz einen Backteig bereiten, 20 Minuten ruhen lassen.
- Jetzt den steifgeschlagenen Schnee unterheben. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Ringe schneiden.
- Mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel in den Backteig tauchen und schwimmend ausbacken. Mit Zimtzucker bestreuen.
Tipp
Gebackene Äpfel in Weinteig sind perfekt, wenn man Äpfel aufbrauchen muss, die schon länger gelegen sind oder nicht mehr ganz so schön sind.
sehr gut zur Verwertung der Falläpfel
und dazu eine Kugel Vanilleeis!!
Gutes Rezept.
sehr lecker =)
klingt gut