Melonen-Gazpacho
5–15 MIN
Eier-Koch
Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe)
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Tomaten kurz überbrühen, enthäuten, vierteln und entkernen. Gurke und Paprikaschote schälen, entkernen und klein schneiden.
- Tomaten, Gurken und Paprikaschoten gemeinsam mit Knoblauch, Tomatensaft, Weißbrot, Olivenöl und Meersalz abgedeckt eine Nacht marinieren.
- Am nächsten Tag alles kräftig mixen und durch ein grobes Spitzsieb passieren.
- Je nach Geschmack mehr oder weniger intensiv mit Tabascosauce, Sherryessig, frisch gemahlenem Meersalz und Pfeffer würzen.
- Vor dem Servieren noch einige Zeit kalt stellen.
Tipp
Zur echten Gourmetsuppe wird diese erfrischende Delikatesse, wenn man gebratene Gambas oder Crevetten als Einlage serviert. Allerdings setzt auch klein geschnittenes knackiges Gazpachogemüse durchaus erfreuliche Geschmacksakzente.
schmeckt hervorragend
meine Gäste waren hingerissen
Lecker
Gutes rezept
Klassiker - schmeckt traumaft gut!
Super
gut
gut
lecker
Lecker
eine meiner Lieblingssuppen !
Köstlich
Hab ich nachgekocht, und sie war einfach fantastisch!!!
Ich hab als Einlage Feta-Würfel genommen, hat gut gepasst und war sehr lecker!!
was ganz leckeres und erfrischendes bei dieser Hitze
Sehr fein!
Lecker
Super lecker!
Kaltes Gemüse - lecker
lecker
köstlich!
Schmeckt sehr gut an heissen Tagen
sehr lecker
toll
klingt sehr lecker!
Urlaubsfeeling!
schmeckt lecker
Sommer und Gazpacho gehören einfach zusammen.
Super lecker.
erfrischend für heiße Sommertage und vitaminreich!