Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe)

Zubereitung

  1. Die Tomaten kurz überbrühen, enthäuten, vierteln und entkernen. Gurke und Paprikaschote schälen, entkernen und klein schneiden.
  2. Tomaten, Gurken und Paprikaschoten gemeinsam mit Knoblauch, Tomatensaft, Weißbrot, Olivenöl und Meersalz abgedeckt eine Nacht marinieren.
  3. Am nächsten Tag alles kräftig mixen und durch ein grobes Spitzsieb passieren.
  4. Je nach Geschmack mehr oder weniger intensiv mit Tabascosauce, Sherryessig, frisch gemahlenem Meersalz und Pfeffer würzen.
  5. Vor dem Servieren noch einige Zeit kalt stellen.

Tipp

Zur echten Gourmetsuppe wird diese erfrischende Delikatesse, wenn man gebratene Gambas oder Crevetten als Einlage serviert. Allerdings setzt auch klein geschnittenes knackiges Gazpachogemüse durchaus erfreuliche Geschmacksakzente.

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Kommentare48

Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe)

  1. kstreit
    kstreit kommentierte am 31.12.2015 um 15:09 Uhr

    meine Gäste waren hingerissen

    Antworten
  2. Kunst
    Kunst kommentierte am 18.12.2015 um 18:29 Uhr

    Lecker

    Antworten
  3. soraja29
    soraja29 kommentierte am 16.12.2015 um 16:31 Uhr

    Gutes rezept

    Antworten
  4. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 10.11.2015 um 20:05 Uhr

    Klassiker - schmeckt traumaft gut!

    Antworten
  5. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 15.10.2015 um 07:28 Uhr

    Super

    Antworten
  6. Illa
    Illa kommentierte am 08.10.2015 um 12:20 Uhr

    gut

    Antworten
  7. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 12.09.2015 um 12:55 Uhr

    gut

    Antworten
  8. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 29.07.2015 um 08:50 Uhr

    lecker

    Antworten
  9. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 18.07.2015 um 09:55 Uhr

    Lecker

    Antworten
  10. yoyama
    yoyama kommentierte am 17.07.2015 um 14:04 Uhr

    eine meiner Lieblingssuppen !

    Antworten
  11. Corinna5432
    Corinna5432 kommentierte am 16.07.2015 um 23:02 Uhr

    Köstlich

    Antworten
  12. lockerle
    lockerle kommentierte am 16.07.2015 um 09:15 Uhr

    Hab ich nachgekocht, und sie war einfach fantastisch!!!

    Antworten
  13. Schnuppeline
    Schnuppeline kommentierte am 04.07.2015 um 19:41 Uhr

    Ich hab als Einlage Feta-Würfel genommen, hat gut gepasst und war sehr lecker!!

    Antworten
  14. mona0649
    mona0649 kommentierte am 03.07.2015 um 20:08 Uhr

    was ganz leckeres und erfrischendes bei dieser Hitze

    Antworten
  15. Liz
    Liz kommentierte am 02.07.2015 um 08:34 Uhr

    Sehr fein!

    Antworten
  16. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 02.07.2015 um 07:47 Uhr

    Lecker

    Antworten
  17. Camino
    Camino kommentierte am 30.06.2015 um 13:04 Uhr

    Super lecker!

    Antworten
  18. szb
    szb kommentierte am 23.06.2015 um 10:29 Uhr

    Kaltes Gemüse - lecker

    Antworten
  19. ressl
    ressl kommentierte am 23.06.2015 um 06:05 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. mairimko
    mairimko kommentierte am 16.06.2015 um 06:28 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  21. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 15.06.2015 um 06:25 Uhr

    Schmeckt sehr gut an heissen Tagen

    Antworten
  22. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 13.06.2015 um 15:53 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  23. danan
    danan kommentierte am 13.06.2015 um 10:45 Uhr

    toll

    Antworten
  24. cp611
    cp611 kommentierte am 12.06.2015 um 12:51 Uhr

    klingt sehr lecker!

    Antworten
  25. Fräulein Topfgucker
    Fräulein Topfgucker kommentierte am 10.06.2015 um 21:29 Uhr

    Urlaubsfeeling!

    Antworten
  26. ingridS
    ingridS kommentierte am 09.06.2015 um 16:08 Uhr

    schmeckt lecker

    Antworten
  27. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 27.05.2015 um 19:23 Uhr

    Sommer und Gazpacho gehören einfach zusammen.

    Antworten
  28. romeo59
    romeo59 kommentierte am 08.05.2015 um 21:46 Uhr

    Super lecker.

    Antworten
  29. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 02.04.2015 um 13:42 Uhr

    erfrischend für heiße Sommertage und vitaminreich!

    Antworten
  30. opesaf
    opesaf kommentierte am 13.03.2015 um 12:50 Uhr

    Gut für heiße Tage

    Antworten
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