Lachstatar
15–30 MIN
Eier-Koch
Garnelen-Zucchini-Chili-Salat mit Aarons „Speed Dressing"
Zutaten
Portionen: 4
Für die Garnelen:
- 10 Garnelen (ohne Schale und Darm)
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Für den Salat:
Für das Dressing:
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Zubereitung
- Für den Garnelen-Zucchini-Chili-Salat mit Aarons „Speed Dressing" die geputzten Garnelen in etwas Olivenöl von beiden Seiten, mit etwas fein gehacktem oder gepresstem Knoblauch, ca. 2 Minuten lang anbraten. Mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft würzen.
- Für das Dressing, die Schale von den Zitronen abreiben, die Zitrone halbieren und gut auspressen. Mit den restlichen Zutaten in das Marmeladeglas füllen. Gut verschließen und kräftig schütteln, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben.
- Die Zucchini der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Streifen schälen, die Chili in feine Streifen schneiden mit der Minze und Macadamianüssen vermischen und gut mit dem Dressing abschmecken.
- Die Gebratenen Garnelen darauf anrichten und den Salat sofort servieren.
Tipp
Den Garnelen-Zucchini-Chili-Salat mit Aarons „Speed Dressing" mit aufgeschnittenem Baguette als Beilage servieren.
Ich würde die Zucchini vorher in einer Grillpfanne mit etwas Olivenöl bräunen , dann hat sie etwas biss.
lecker
Tolles Rezept!
gut
eine edle Vorspeise !
toll
herrlich
lecker
super
super
super
Sieht sehr lecker aus!
Habe das Öl für das Dressing eigentlich noch nie in EL gezählt, geht ganz nach Gefühl.
lecker
lecker
köstlich !
War sehr lecker! Gutes Rezept!
Ich mache jetzt auch immer gleich mehr Dressing auf Vorrat im Marmeladeglas. Meist eine Kombi aus Olivenöl, Honig und Himbeeressig & Gewürzen. Danke für den Tip!!! So hat man blitzschnell den Salat mariniert, und wenns nur ein paar Blätter als Deko sind!
schmeckt sehr gut, allerdings habe ich auch das Dressing verändert
Sieht lecker aus!
lecker
sieht toll aus
Mein Dressing würde auch etwas anders ausschauen!
Finde ich auch. Allerdings fehlt bei den Zutaten für die Garnelen das Olivenöl und der Knoblauch. Für das Dressing 15 EL Olivenöl finde ich schon sehr heftig (wäre mir zu ölig). Ansonsten sehr leckeres Rezept :-)
sieht echt lecker aus ^^