Würstelherzen
Eier-Koch
4 Sterne
Gärtnerbissen Würstel-Bonbons mit Käse
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Vorspeise kalt , Vorspeise warm , Zwischengang
- Region -
Zutaten
Portionen: 35
- 1 Pkg. Blätterteig
- 2 Paar Frankfurter Würstel
- 50 g Emmentaler
- 1/2 Bund Petersilie
- Maille Dijon Originale Senf
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- Salz
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Zubereitung
Für Gärtnerbissen Würstel-Bonbons mit Käse erst das Backrohr auf 200 Grad (Heißluft) vorheizen.
Würstel und Emmentaler in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilblätter von den Stielen zupfen.
Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und in Quadrate schneiden (ca. 5x5 cm). Dünn mit Senf bestreichen.
Nun Würstelstücke, Käse und Petersilblätter auflegen und die Blätterteigzipfel über der Mitte wie bei einer Golatsche zusammenschlagen.
Ei mit Milch und ein wenig Salz verquirlen und die Blätterteig-Bonbons gut damit bepinseln.
Die Würstel-Bonbons mit Käse mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backrohr 10-12 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Die Würstel-Bonbons mit Käse können mit jeder anderen Käsesorte oder auch mit Tofuwürsten zubereitet werden.
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Welche Tipps haben Sie, damit die Bonbons zusammenhalten?
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mit zahnstocher fixieren
ecken gut überlappen und festdrücken
Die Ränder vorm Zusammenfalten mit Eiweiß bepinseln.
Meine Tageskinder werden sich freuen, nehm aber lieber süßen Senf!
Mit Eiweiß bepinseln und fest zusammendrücken