Fragole al balsamico, Erdbeeren an Balsamico

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Portionen: 4

  • 800 g Erdbeeren oder evtl. Walderdbeeren
  • 2 Teelöffel Balsamico; vielleicht ein klein bisschen mehr
  • Zucker
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Auf den ersten Blick mag es gegebenenfalls verwundern, doch das zarte und nuancereiche Aroma des mild gereiften Balsamessigs passt wunderbar zu frischen Erdbeeren.

Italo Pedroni erzählt, wie er sie zubereitet:

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