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Fränkischer Wurstsalat

Foto: l.isa.s

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Uttenhofen

Zutaten

Portionen: 4

•   500 g Pressack
•   1 Stk. Zwiebel
•   Essig
•   Öl
•   Pfeffer
•   1/2 Bund Schnittlauch
•   Salz

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Zubereitung

1. Für den Wurstsalat Pressack, Sülzwurst oder ähnliches in kleine Stücke schneiden. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Mit Essig, Öl und Gewürzen und Schnittlauch eine Marinade erstellen, Pressack darin ziehen lassen. Schön säuerlich und erfrischend an heißen Tagen

Tipp

Wer mag schneidet eine Tomate in den Wurstsalat. Ein gutes Bier oder ein Glaserl Boxbeutel und eine Scheibe Bauernbrot vervollständigen die Mahlzeit.

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