Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

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Moderator: Ulrike M.

Ulrike M.
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Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Beitrag von Ulrike M. - Mo Mai 27, 2019 8:01 am

Hallo,

Ich habe aus lauter "Gier" aus Kroatien getrocknete Schalen von Zitronen und Orangen mitgebracht.
Die Zitronenschalen sind nicht ganz hart uns sehr, sehr aromatisch, so dass man sie auch so knabbern mag. Die Orangenschalen sind sehr hart und nicht so aromatisch.

Was tun? Was macht ihr mit solchen Schalen?

Neugierige Grüße,
Uli
Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot.

IngeSkocht
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Re: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Beitrag von IngeSkocht - Mo Mai 27, 2019 8:19 am

Hallo
Ich verwende getrocknete Orangenschalen für Tee.
Die Zitronenschalen würde ich z.b. für Kuchen verwenden.
LG Inge

SandRad
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Re: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Beitrag von SandRad - Mo Mai 27, 2019 8:52 am

Eventuell mit Zucker ansetzen und als Zitronen- bzw. Orangenzucker verwenden. Die Schalen sollten ja etwas Geschmack an den Zucker abgeben.

Wuppie
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Re: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Beitrag von Wuppie - Mo Mai 27, 2019 10:47 am

Wenn die Schalen ganz dünn abgeschnitten wurden, trockne ich sie und dann pulverisiere ich sie in einer alten Kaffeemühle und verwende sie zum Würzen

IngeSkocht
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Re: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Beitrag von IngeSkocht - Mo Mai 27, 2019 12:37 pm

Ich könnte mir auch die Zitrusschalen mit Mineralwasser vorstellen

Katblu
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Re: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Beitrag von Katblu - Mo Mai 27, 2019 2:32 pm

Ich mach mir Zitronensalz oder gebs mit in die Pfeffermühle.
LG
Conny


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grube1
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Re: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Beitrag von grube1 - Di Mai 28, 2019 6:07 am

Wuppie hat geschrieben:
Mo Mai 27, 2019 10:47 am
Wenn die Schalen ganz dünn abgeschnitten wurden, trockne ich sie und dann pulverisiere ich sie in einer alten Kaffeemühle und verwende sie zum Würzen
Ja, das mache ich auch so....ich mag diesen Geschmack sehr

grube1
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Re: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Beitrag von grube1 - Di Mai 28, 2019 6:08 am

Könnte man vl daraus Schokostangerl machen? Dafür die Früchte ev. in Zuckerwasser kochen und in dunkle Schokolade tunken

IngeSkocht
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Re: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Beitrag von IngeSkocht - Di Mai 28, 2019 9:05 am

Wuppie hat geschrieben:
Mo Mai 27, 2019 10:47 am
Wenn die Schalen ganz dünn abgeschnitten wurden, trockne ich sie und dann pulverisiere ich sie in einer alten Kaffeemühle und verwende sie zum Würzen
Ist auch eine super gute Idee 👍😉

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hotes
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Re: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Beitrag von hotes - Mi Mai 29, 2019 5:36 am

Wuppie hat geschrieben:
Mo Mai 27, 2019 10:47 am
Wenn die Schalen ganz dünn abgeschnitten wurden, trockne ich sie und dann pulverisiere ich sie in einer alten Kaffeemühle und verwende sie zum Würzen
Das muss ich mir merken. :D
LG
hotes

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