Schlagobers - Schlagschaum

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Moderator: Ulrike M.

insigna
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Schlagobers - Schlagschaum

Beitrag von insigna - Mi Jan 09, 2019 10:21 am

Schlagobers - Schlagschaum: Verwendet ihr beides oder lieber das eine oder andere?
Ich verwende lieber frisches Schlagobers, obwohl es doch mehr Kalorien hat.

Katblu
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Re: Schlagobers - Schlagschaum

Beitrag von Katblu - Mi Jan 09, 2019 12:00 pm

insigna hat geschrieben:
Mi Jan 09, 2019 10:21 am
Schlagobers - Schlagschaum: Verwendet ihr beides oder lieber das eine oder andere?
Ich verwende lieber frisches Schlagobers, obwohl es doch mehr Kalorien hat.
Was ist denn Schlagschaum?
LG
Conny


Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst.
Francois de La Rochefoucauld (1613-1680)

NewAmsterdamer
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Re: Schlagobers - Schlagschaum

Beitrag von NewAmsterdamer - Mi Jan 09, 2019 12:49 pm

Katblu hat geschrieben:
Mi Jan 09, 2019 12:00 pm
insigna hat geschrieben:
Mi Jan 09, 2019 10:21 am
Schlagobers - Schlagschaum: Verwendet ihr beides oder lieber das eine oder andere?
Ich verwende lieber frisches Schlagobers, obwohl es doch mehr Kalorien hat.
Was ist denn Schlagschaum?
Hallo!

Schlagschaum ist ein Pulver auf pflanzlicher Basis, woraus man eine Art "Schaum" machen kann.
Ich erinnere mich aus meiner Kinderzeit an das Produkt, verwende es aber nicht.
Es ist mir einfach "zu chemisch".

Liebe Grüße!
NewAmsterdamer

Hier die Produktumschreibung:
Quelle:
https://shop.oetker.at/dr-oetker-schlagschaum

Gezuckertes Cremepulver auf Basis pflanzlicher Fette

Zutaten: Glukosesirup, Fruktose, pflanzliche Öle (Palmkern, Palm), Emulgator E 472b, modifizierte Stärke, MILCHEIWEISS (inkl. LAKTOSE), Aroma, Farbstoff Carotin

ALLERGENE

Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose)

ZUBEREITUNGSANLEITUNG

Sie fügen hinzu: 1/8 l Milch für 1 Beutel Cremepulver (ergibt 1/2 l Schlagschaum) Zubereitung: 1/8 l kalte Milch in ein hohes, schmales Gefäß geben, den Inhalt eines Beutels hinzufügen und mit der Milch verrühren. 2. Das Ganze mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe ca. 3 Minuten bis zur gewünschten Festigkeit schlagen. Hinweis: Bitte nur pasteurisierte oder abgekochte Milch verwenden. Zubereiteten Dr. Oetker Schlagschaum bis zum Verzehr lichtgeschützt und kühl aufbewahren (wie Frischmilch).
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evagall
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Re: Schlagobers - Schlagschaum

Beitrag von evagall - Mi Jan 09, 2019 1:03 pm

ich verwende leidenschaftlich gerne Schlagobers aus dem Sahneboy. Es stimmt schon, dass Obers viele Kalorien hat, aber man isst ja normalerweise keine Unmengen. Der Schlagschaum hört sich für mich net wirklich gschmackig an und auch diesen Obersersatz aus den Spraydosen find ich geschmacklich grauslich.

Katblu
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Re: Schlagobers - Schlagschaum

Beitrag von Katblu - Mi Jan 09, 2019 1:39 pm

@ New Am

Danke. Das brauch ich nicht ;) .

Ich mach meinen Schlagrahm immer in der Isi. Kalorien hin oder her manchmal muß es sein :D .
LG
Conny


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IngeSkocht
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Re: Schlagobers - Schlagschaum

Beitrag von IngeSkocht - Mi Jan 09, 2019 2:37 pm

Hallo
Schlagobers ist sicher gesünder samt den Kalorien als das Cemische Zeug 😉
LG Inge

evagall
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Re: Schlagobers - Schlagschaum

Beitrag von evagall - Mi Jan 09, 2019 4:49 pm

IngeSkocht hat geschrieben:
Mi Jan 09, 2019 2:37 pm
Hallo
Schlagobers ist sicher gesünder samt den Kalorien als das Cemische Zeug 😉
LG Inge
Vor allem nimmt man normalerweise ja eh keine Unmengen zu sich, da ist es mit den Kalorien auch net ganz so schlimm - die Torten oder das Eis, das man dazu nimmt, hat sicher weitaus mehr. ;)

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Re: Schlagobers - Schlagschaum

Beitrag von habibti - Mi Jan 09, 2019 5:24 pm

Ich verwende nur Schlagobers

Huma
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Re: Schlagobers - Schlagschaum

Beitrag von Huma - Do Jan 10, 2019 5:58 am

Ich verwende auch hauptsächlich Schlagobers. Früher habe ich schon öfters Schlagschaum verwendet.

insigna
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Re: Schlagobers - Schlagschaum

Beitrag von insigna - Do Jan 10, 2019 6:42 am

NewAmsterdamer hat geschrieben:
Mi Jan 09, 2019 12:49 pm
Katblu hat geschrieben:
Mi Jan 09, 2019 12:00 pm
insigna hat geschrieben:
Mi Jan 09, 2019 10:21 am
Schlagobers - Schlagschaum: Verwendet ihr beides oder lieber das eine oder andere?
Ich verwende lieber frisches Schlagobers, obwohl es doch mehr Kalorien hat.
Was ist denn Schlagschaum?
Hallo!

Schlagschaum ist ein Pulver auf pflanzlicher Basis, woraus man eine Art "Schaum" machen kann.
Ich erinnere mich aus meiner Kinderzeit an das Produkt, verwende es aber nicht.
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Liebe Grüße!
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Hier die Produktumschreibung:
Quelle:
https://shop.oetker.at/dr-oetker-schlagschaum

Gezuckertes Cremepulver auf Basis pflanzlicher Fette

Zutaten: Glukosesirup, Fruktose, pflanzliche Öle (Palmkern, Palm), Emulgator E 472b, modifizierte Stärke, MILCHEIWEISS (inkl. LAKTOSE), Aroma, Farbstoff Carotin

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ZUBEREITUNGSANLEITUNG

Sie fügen hinzu: 1/8 l Milch für 1 Beutel Cremepulver (ergibt 1/2 l Schlagschaum) Zubereitung: 1/8 l kalte Milch in ein hohes, schmales Gefäß geben, den Inhalt eines Beutels hinzufügen und mit der Milch verrühren. 2. Das Ganze mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe ca. 3 Minuten bis zur gewünschten Festigkeit schlagen. Hinweis: Bitte nur pasteurisierte oder abgekochte Milch verwenden. Zubereiteten Dr. Oetker Schlagschaum bis zum Verzehr lichtgeschützt und kühl aufbewahren (wie Frischmilch).
Vielen Dank für den ausführlichen Artikel.

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