Parmesanrinde

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insigna
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Parmesanrinde

Beitrag von insigna - Di Jan 08, 2019 6:18 am

Ich gebe diese immer weg, doch vor kurzem habe ich gelesen, dass man diese auch verarbeiten könnte.
Wie macht ihr das mit der Parmesanrinde? Und wenn ihr diese weiter verarbeitet, dann würde mich interessieren wofür.
LG Insigna

NewAmsterdamer
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Re: Parmesanrinde

Beitrag von NewAmsterdamer - Di Jan 08, 2019 8:38 am

Hallo!
Parmesanrinde gebrauche ich in Suppen und Saucen.
Ich habe zum Beispiel ein Rezept für Kürbissuppe mit Parmesan.
Die Parmesanrinde wird mitgekocht und bevor die Suppe püriert wird entsorgt.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer
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IngeSkocht
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Re: Parmesanrinde

Beitrag von IngeSkocht - Di Jan 08, 2019 9:05 am

NewAmsterdamer hat geschrieben:
Di Jan 08, 2019 8:38 am
Hallo!
Parmesanrinde gebrauche ich in Suppen und Saucen.
Ich habe zum Beispiel ein Rezept für Kürbissuppe mit Parmesan.
Die Parmesanrinde wird mitgekocht und bevor die Suppe püriert wird entsorgt.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Hallo
Ja,das gleiche mache ich auch. 😀

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