Was backt ihr heute?

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Moderator: Ulrike M.

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IngeSkocht
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von IngeSkocht - So Okt 28, 2018 8:44 am

Katblu hat geschrieben:
So Okt 28, 2018 7:57 am
Durch unseren gestrigen Besuch ist der ganze Kuchen weg :D .

So back ich heute auf Wunsch einen Fantakuchen mit Mandarinen.
Hallo
Wird der Kuchen mit Fanta gemacht 💤
LG Inge

NewAmsterdamer
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von NewAmsterdamer - So Okt 28, 2018 8:49 am

Mein Brötchenvorrat im Tiefkühlschrank ist erschöpft.
Darum werde ich heute Brötchen backen.
Ich bereite einen Basisteig für Semmeln, daraus werden verschiedenste Brötchen geformt: Rosenbrötchen, Baguettes, Kipferl....
Bestreut werden sie mit diversen Gewürzen, zum Beispiel Sesam, Kümmel, Fenchel...
Vielleicht fülle ich die Baguettes mit Schinken und Käse.

Damit sich der Aufwand lohnt, nehme ich einen Kilo Mehl.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer
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ErikaB2018
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von ErikaB2018 - So Okt 28, 2018 10:33 am

NewAmsterdamer hat geschrieben:
Sa Okt 27, 2018 11:18 am
Ich backe einen Marmorkuchen.
Habe mich für das Rezept im St. Martiner Kochbuch entschieden.
Hallo,
die Rezepte aus dem St. Martinen Kochbuch sind immer gut.
Jetzt würde mich nur noch interessieren, wie dir der Kuchen geschmeckt hat?
LG, Erika

NewAmsterdamer
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von NewAmsterdamer - So Okt 28, 2018 10:40 am

ErikaB2018 hat geschrieben:
So Okt 28, 2018 10:33 am
NewAmsterdamer hat geschrieben:
Sa Okt 27, 2018 11:18 am
Ich backe einen Marmorkuchen.
Habe mich für das Rezept im St. Martiner Kochbuch entschieden.
Hallo,
die Rezepte aus dem St. Martinen Kochbuch sind immer gut.
Jetzt würde mich nur noch interessieren, wie dir der Kuchen geschmeckt hat?
LG, Erika
Danke der Nachfrage!
Er hat uns ausgezeichnet geschmeckt!
Was mir am Rezept auffiel ist, dass der Teig in drei Teile geteilt wird.
Ein Teil wird mit Kakaopuder gefärbt, einer mit Rum, der dritte bleibt wie er ist.
Es ist farblich kaum ein Unterschied zwischen dem nicht gefärbten Teig und dem mit dem Rum zu erkennen.

Bisher habe ich den Teig in zwei Teile geteilt, den Kakao mit Rum gemischt und damit eine Teighälfte gefärbt.

Liebe Grüße
NewAmsterdamer




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habibti
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von habibti - So Okt 28, 2018 1:29 pm

Schokoladekuchen

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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Huma - Di Okt 30, 2018 10:13 am

Heute habe ich eine Biskuitroulade gebacken, welche ich mit Marillenmarmelade gefüllt habe.

evagall
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von evagall - Di Okt 30, 2018 10:43 am

Heute einmal Lebkuchen ohne Mehl, Marzipanschnitten und Linzer Radln. Alles schon fürs süße Buffet für einen runden Geburtstag am Wochenende.

omami
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von omami - Di Okt 30, 2018 10:03 pm

Hab gerade den Allerheiligenstriezel aus dem Backrohr genommen.

Hausgarten2
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Hausgarten2 - Mi Okt 31, 2018 8:58 am

Der Germteig für das Striezel ist gerade beim Rasten. :roll:

Er wird dann in 2 Portionen geteilt, weil meine Tochter keine Rosinen im Striezel mag. :evil:

Nach dem Backen mit Läuterzucker bestrichen und viel Hagelzucker zum Bestreuen :P
Wer nicht genießt, wird ungenießbar. K. Wecker

evagall
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von evagall - Mi Okt 31, 2018 9:05 am

Heute geht es weiter mit einem Marmor-Topfen-Fleck, den Boden für die Schwedenbombenschnitten und natürlich den Allerheiligenstriezeln.

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