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Buchteln
Verfasst: Di Sep 04, 2018 8:38 am
von schleckermäulchen
Hallo!
Ich kenn sie von früher eigentlich nur ungefüllt und manchmal mit Vanillesauce. Wobei ich sie sogar auch oft ohne Vanillesauce gegessen hab. Mir hat die Vanillesauce nie geschmeckt. Auch Vanillepudding mochte ich nie so richtig.
Mittlerweile komme ich aber drauf, dass es sehr wohl üblich ist, Buchteln zu füllen. Sei es mit Marillenmarmelade oder Powidl. Ja sogar pikant. In Böhmen isst man die sogar mit "Dicken Bohnen"?
Hier ein paar traditionelle und außergewöhnliche Ideen dazu
https://www.ichkoche.at/buchteln-rezepte/
LG
schleckermäulchen
Re: Buchteln
Verfasst: Di Sep 04, 2018 10:31 am
von ErikaB2018
schleckermäulchen hat geschrieben: ↑Di Sep 04, 2018 8:38 am
Hallo!
Ich kenn sie von früher eigentlich nur ungefüllt und manchmal mit Vanillesauce. Wobei ich sie sogar auch oft ohne Vanillesauce gegessen hab. Mir hat die Vanillesauce nie geschmeckt. Auch Vanillepudding mochte ich nie so richtig.
Mittlerweile komme ich aber drauf, dass es sehr wohl üblich ist, Buchteln zu füllen. Sei es mit Marillenmarmelade oder Powidl. Ja sogar pikant. In Böhmen isst man die sogar mit "Dicken Bohnen"?
Hier ein paar traditionelle und außergewöhnliche Ideen dazu
https://www.ichkoche.at/buchteln-rezepte/
LG
schleckermäulchen
Hallo,
meine Mutter hat sehr oft Germmehlspeisen gemacht und sehr gerne Buchteln. Allerdings waren die immer mit Marmelade (meist Marillenmarmelade) gefüllt, Vanillesauce gab es bei uns keine dazu!
Sie hat auch immer erzählt, dass ihre Arbeitskolleginnen aus dem südlichen Burgenland die Buchteln sehr wohl auch mit pikanter Fülle (Kraut, Bohnen etc.) gemacht haben.
Das habe ich aber nie ausprobiert!
LG, Erika
Re: Buchteln
Verfasst: Di Sep 04, 2018 11:28 am
von Ulrike M.
Hallo,
Bei uns gab und gibt es die Wuchteln (=Buchteln) immer mit Marillenmarmelade gefüllt, dazu gibt es Vanillesauce. Das muss bei uns so sein.
Pikant gefüllte Buchteln hab ich noch nie gegessen, aber öfters davon gelesen. Aber ich denke, meiner Familie (und mir) ist die süße Variante lieber.
Beste Grüße,
Uli
Re: Buchteln
Verfasst: Fr Sep 07, 2018 6:13 pm
von Xanadu7100
Bei uns gibt es die Buchteln gefüllt mit Powidl und mit Marillenmarmelade, habe aber auch schon mit Nutella gefüllt.
Re: Buchteln
Verfasst: Fr Sep 14, 2018 5:07 am
von evagall
Bei uns gab es die süßen Buchteln immer gefüllt mit vorzugsweise Marillenmarmelade die ausnahmslos ziemlich hart war (dank der nur mit Cellophan vetschlossenen Marmeladegläser war die immer schnittfest getrocknet) und am Freitag oft ungefüllte Buchteln und dazu im Sommer Salat, im Winter Kraut.
Re: Buchteln
Verfasst: Do Sep 05, 2019 5:33 pm
von IngeSkocht
Hmmm ,pikante Buchten ist auch eine gute Idee, z.b.mit Kürbis oder Zucchini, Steinpilze,
Re: Buchteln
Verfasst: Do Sep 05, 2019 5:39 pm
von SandRad
Pikante Buchteln habe ich auch noch nie gegessen, wird aber mal Zeit da etwas auszuprobieren.
Meine Mutter hat immer welche mit Marillenmarmelade für meine Schwester und ohne für mich gemacht
und dann noch Vanillesauce dazu, die ist Pflicht
Bei mir müssen die Buchteln in der Vanillesauce so richtig schwimmen und wenn sich die Buchteln dann mit der Sauce voll saugen sind sie für mich perfekt
Re: Buchteln
Verfasst: Fr Sep 06, 2019 6:08 am
von nachteule1st
Bei uns gibt es die ungefüllten Dukatenbuchteln mit Vanillesauce als Hauptgericht.
Die Buchteln zum Kaffee werden mit Powidl oder Marillenmarmelade gefüllt aber manchmal auch mit frischem Früchten wie Marillen, Himbeeren oder Pfirsichen.
Pikante Buchteln hab ich auch noch nie probiert, ist aber eine prima Idee!
GlG