ichkoche Forum

Hallo,

Ich habe aus lauter "Gier" aus Kroatien getrocknete Schalen von Zitronen und Orangen mitgebracht.
Die Zitronenschalen sind nicht ganz hart uns sehr, sehr aromatisch, so dass man sie auch so knabbern mag. Die Orangenschalen sind sehr hart und nicht so aromatisch.

Was tun? Was macht ihr mit solchen Schalen?

Neugierige Grüße,
Uli

Hallo
Ich verwende getrocknete Orangenschalen für Tee.
Die Zitronenschalen würde ich z.b. für Kuchen verwenden.
LG Inge

Eventuell mit Zucker ansetzen und als Zitronen- bzw. Orangenzucker verwenden. Die Schalen sollten ja etwas Geschmack an den Zucker abgeben.

Wenn die Schalen ganz dünn abgeschnitten wurden, trockne ich sie und dann pulverisiere ich sie in einer alten Kaffeemühle und verwende sie zum Würzen

Ich könnte mir auch die Zitrusschalen mit Mineralwasser vorstellen

Ich mach mir Zitronensalz oder gebs mit in die Pfeffermühle.

Wuppie hat geschrieben: ↑

Mo Mai 27, 2019 10:47 am

Wenn die Schalen ganz dünn abgeschnitten wurden, trockne ich sie und dann pulverisiere ich sie in einer alten Kaffeemühle und verwende sie zum Würzen

Ja, das mache ich auch so....ich mag diesen Geschmack sehr

Könnte man vl daraus Schokostangerl machen? Dafür die Früchte ev. in Zuckerwasser kochen und in dunkle Schokolade tunken

Wuppie hat geschrieben: ↑

Mo Mai 27, 2019 10:47 am

Wenn die Schalen ganz dünn abgeschnitten wurden, trockne ich sie und dann pulverisiere ich sie in einer alten Kaffeemühle und verwende sie zum Würzen

Ist auch eine super gute Idee

Wuppie hat geschrieben: ↑

Mo Mai 27, 2019 10:47 am

Wenn die Schalen ganz dünn abgeschnitten wurden, trockne ich sie und dann pulverisiere ich sie in einer alten Kaffeemühle und verwende sie zum Würzen

Das muss ich mir merken.