Das perfekte Schnitzel

[minikatze]

Putenschnitzel mit Reis und Kartoffelsalat!

[stanisic]

Bei uns gibt's meistens Hendlschnitzel. Die werden vor dem Panieren gut durchgeklopft und gesalzen. In das Ei kommt noch ein Spritzer Milch oder Creme fine und wir verwenden Vollkornbrösel. Entweder machen wir sie in der Heißluftfritteuse oder aber sie werden in der Pfanne in Rapsöl schwimmend ausgebacken (aber sie müssen richtig darin schwimmen).
Dazu gibt es Erdäpfelsalat. Schnitzel ohne Erdäpfelsalat will ich mir gar nicht vorstellen.

[kassandra306]

Hühnerschnitzel Pariser Art mit Bratkartoffeln.

[omami]

Schweinsschnitzel ist bei meiner Familie die absolute Nr.1.
Allerdings experimentiere ich recht gerne, da kann es dann schon sein, wenn mir das richtige Fleisch vor die Nase kommt, daß ich auch einmal ein Rindsschnitzel paniere, das heißt dann, altwiener Schnitzel.
Zum Panieren nehme ich Mehl, dann verschlagenes Ei und danach Brösel, die ich manchmal mit Kokosflocken, oder geriebenem Käse, Cornflakes oder Kürbiskernen vermische, wie ich grade aufgelegt bin und was ich zu Hause habe.
Als Beilage gibt es Reis, am liebsten mit Linsen, Salzkartoffeln und die Krönung ist wohl der Erdäpfelsalat mit Kernöl, auch wenn die Wichtigen sagen, da darf keines dran. Uns schmeckt es, das ist das Wichtigste.

[astrid87]

Kalbsschnitzel mit Petersilienkartoffeln und auf jeden Fall Preiselbeermarmelade dazu!

[Illa]

Anscheinend bin ich die einzige deren Schnitzel dick sein müssen!
Fällt schon beim Fleischhauer auf, der immer nachfragt ob ich meine Schnitzel wirklich 1 cm dick geschnitten haben möchte.
Bei uns soll ein Schnitzel nach Fleisch schmecken und nicht nach paniertem Wettex!

[Xanadu7100]

Bei uns gibt es gebackene Hühnerschnitzerl mit Erbsenreis und Kartoffelsalat.

[200x]

am liebsten als piccata milanese (wie z.b. hier beschrieben: https://www.ichkoche.at/piccata-milanese-rezept-3041) .

[loly]

Mein perfektes Schnitzerl ist von der FLEDERMAUS - mit Petersilerdapferln und Paradeisersalat !!!

[solo]

Wir essen jedes Schnitzel gerne. Hauptsache Erdäpfelsalat, Gurkensalat oder grüner Salat dazu. Auch Beilagen wie Reis, Petersilerdäpfel, Wellen-Pommes oder Kroketten kommen nach Lust und Laune dazu.