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Schlagobers Ersatz
Verfasst: Mi Jan 10, 2018 2:54 pm
von Foodscout
Was ist ein guter Ersatz für Schlagobers?
Re: Schlagobers Ersatz
Verfasst: Mo Sep 10, 2018 10:47 am
von evagall
Foodscout hat geschrieben: ↑Mi Jan 10, 2018 2:54 pm
Was ist ein guter Ersatz für Schlagobers?
Kauf dir Kokosmilch, aber unbedingt in der Dose (im Tetrapack hat es zumindest bei mir nie funktioniert), stell sie über Nacht in den Kühlschrank, dabei trennen sich die festen von den flüssigen Bestandteilen. Du hast dann oben so eine dicke Fettschicht, so ähnlich wie es früher bei den Milchflaschen war und die löffelst du vorsichtig in eine Schüssel und kannst sie dann problemlos aufschlagen.
Re: Schlagobers Ersatz
Verfasst: Mo Sep 10, 2018 3:08 pm
von Foodscout
evagall hat geschrieben: ↑Mo Sep 10, 2018 10:47 am
Foodscout hat geschrieben: ↑Mi Jan 10, 2018 2:54 pm
Was ist ein guter Ersatz für Schlagobers?
Kauf dir Kokosmilch, aber unbedingt in der Dose (im Tetrapack hat es zumindest bei mir nie funktioniert), stell sie über Nacht in den Kühlschrank, dabei trennen sich die festen von den flüssigen Bestandteilen. Du hast dann oben so eine dicke Fettschicht, so ähnlich wie es früher bei den Milchflaschen war und die löffelst du vorsichtig in eine Schüssel und kannst sie dann problemlos aufschlagen.
Dankeschön!
Re: Schlagobers Ersatz
Verfasst: Mo Sep 10, 2018 3:36 pm
von evagall
Foodscout hat geschrieben: ↑Mo Sep 10, 2018 3:08 pm
evagall hat geschrieben: ↑Mo Sep 10, 2018 10:47 am
Foodscout hat geschrieben: ↑Mi Jan 10, 2018 2:54 pm
Was ist ein guter Ersatz für Schlagobers?
Kauf dir Kokosmilch, aber unbedingt in der Dose (im Tetrapack hat es zumindest bei mir nie funktioniert), stell sie über Nacht in den Kühlschrank, dabei trennen sich die festen von den flüssigen Bestandteilen. Du hast dann oben so eine dicke Fettschicht, so ähnlich wie es früher bei den Milchflaschen war und die löffelst du vorsichtig in eine Schüssel und kannst sie dann problemlos aufschlagen.
Dankeschön!
Bitte gerne, mein Enkel durfte eine Zeit keine Milchprodukte essen und der hat diesen Schlagobers heiß geliebt.
Re: Schlagobers Ersatz
Verfasst: Di Sep 11, 2018 5:12 am
von Huma
Creme fine zum Aufschlagen könnte man auch ersatzweise nehmen oder auch Schlagschaum.
Re: Schlagobers Ersatz
Verfasst: Di Sep 11, 2018 5:39 am
von evagall
Huma hat geschrieben: ↑Di Sep 11, 2018 5:12 am
Creme fine zum Aufschlagen könnte man auch ersatzweise nehmen oder auch Schlagschaum.
In dem Fall nicht, weil beide Peodukte enthalten Milch und diese Anfrage kam vom veganen Unterforum.
Re: Schlagobers Ersatz
Verfasst: Di Sep 11, 2018 6:36 am
von Huma
Dass die Anfrage vom veganen Unterforum gestellt wurde, habe ich übersehen.
Re: Schlagobers Ersatz
Verfasst: Di Sep 11, 2018 8:25 am
von omamax
Foodscout hat geschrieben: ↑Mi Jan 10, 2018 2:54 pm
Was ist ein guter Ersatz für Schlagobers?
Schau mal
https://www.ichkoche.at/aaron-aktuell-c ... tikel-3759
Re: Schlagobers Ersatz
Verfasst: Di Sep 11, 2018 8:51 am
von evagall
Huma hat geschrieben: ↑Di Sep 11, 2018 6:36 am
Dass die Anfrage vom veganen Unterforum gestellt wurde, habe ich übersehen.
das ist mir auch schon passiert. Da sieht man neben einem Rezept die letzten 5 Beiträge und die Unterforen nur ganz klein. Andererseits kommen einem da auch Themen unter, die man so gar nicht aussuchen würde.
Re: Schlagobers Ersatz
Verfasst: Di Sep 11, 2018 9:46 am
von NewAmsterdamer
Es gibt (pflanzliches) Schlagobers in einer Sprühdose.
Zum Beispiel ein Produkt Namens "Sprühfix".
Habe gerade gegoogeld und es bei Billa gefunden:
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Aber, das ist eine sehr chemische Angelegenheit....
Erschreckend!
Produktumschreibung:
Quelle: Link oben im Beitrag.
Zutaten: Wasser; Palmkernöl (vollständig gehärtet, RSPO) 15%, Zucker 10%, Dextrose, Treibgas: Distickstoffmonooxid, Glucosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbitol; Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polysorbat 60; Stabilisator: Hydroxy-Propyl-Methylcellulose, Stärke, Salz, Aroma
Liebe Grüße
NewAmsterdamer