Karfiol Steak

Alles zum Thema fleischlose Ernährung

Moderator: Ulrike M.

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Karfiol Steak

Beitrag von omamax - Mo Mär 11, 2019 11:58 am

Hallöchen!

Bereits 2x hab ich über so ein Rezept gelesen und heute wirds wohl soweit sein! Karfiol in Scheiben schneiden, ins vorgeheizte Rohr mit etwas Öl bestrichen und gesalzen, gepfeffert schieben und mit Beilage nach Wahl genießen. Bin immens gespannt wie das schmeckt!

Hat jemand bereis Erfahrung damit?

LG
oma

Katblu
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Re: Karfiol Steak

Beitrag von Katblu - Mo Mär 11, 2019 12:40 pm

Ich koch meinen Blumenkohl etwas vor. Danach wird er in Scheiben geschnitten, paniert und dann in der Pfanne rausgebraten.
LG
Conny


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Re: Karfiol Steak

Beitrag von omamax - Mo Mär 11, 2019 12:49 pm

Katblu hat geschrieben:
Mo Mär 11, 2019 12:40 pm
Ich koch meinen Blumenkohl etwas vor. Danach wird er in Scheiben geschnitten, paniert und dann in der Pfanne rausgebraten.
paniert muss ich nicht haben aber danke :)

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Re: Karfiol Steak

Beitrag von NewAmsterdamer - Mo Mär 11, 2019 1:15 pm

Das funktioniert sehr gut!
Ich habe sogar schon öfters einen ganzen Karfiol im Ofen bereitet. Ohne Vorkochen.
Bißchen Wasser zugeben und mit Folie bedecken. Folie später entfernen. Wie einen „Braten behandeln“....eben.
Die Karfiol Steaks würde ich sicherheitshalber auf Backpapier legen.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
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Re: Karfiol Steak

Beitrag von omamax - Mo Mär 11, 2019 1:23 pm

NewAmsterdamer hat geschrieben:
Mo Mär 11, 2019 1:15 pm
Das funktioniert sehr gut!
Ich habe sogar schon öfters einen ganzen Karfiol im Ofen bereitet. Ohne Vorkochen.
Bißchen Wasser zugeben und mit Folie bedecken. Folie später entfernen. Wie einen „Braten behandeln“....eben.
Die Karfiol Steaks würde ich sicherheitshalber auf Backpapier legen.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
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Oh super danke. Ja, im Ganzen hab ich es auch schon probiert...wurde nicht so besonders irgendwie...außen angebrannt, innen dafür noch halb roh

Huma
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Re: Karfiol Steak

Beitrag von Huma - Do Mär 28, 2019 11:50 am

NewAmsterdamer hat geschrieben:
Mo Mär 11, 2019 1:15 pm
Das funktioniert sehr gut!
Ich habe sogar schon öfters einen ganzen Karfiol im Ofen bereitet. Ohne Vorkochen.
Bißchen Wasser zugeben und mit Folie bedecken. Folie später entfernen. Wie einen „Braten behandeln“....eben.
Die Karfiol Steaks würde ich sicherheitshalber auf Backpapier legen.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße
NewAmsterdamer
Hört sich interessant an, denn im Rohr habe ich ihn noch nie gemacht. Wie lange, also circa, bleibt er bei welcher Temperatur bzw. Umluft oder OU-Hitze im Backofen?

Manfred13
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Re: Karfiol Steak

Beitrag von Manfred13 - Fr Mär 29, 2019 11:49 am

könnt ich mir mit tzatziki super vorstellen

IngeSkocht
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Re: Karfiol Steak

Beitrag von IngeSkocht - Sa Mär 30, 2019 5:28 pm

Hört sich gut an, wie lange muss er im Backofen bleiben und bei wieviel Grad ☺⁉
Danke, bin schon gespannt. ..... will es versuchen. ..
LG Inge

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Re: Karfiol Steak

Beitrag von schleckermäulchen - Mo Apr 01, 2019 8:12 am

IngeSkocht hat geschrieben:
Sa Mär 30, 2019 5:28 pm
Hört sich gut an, wie lange muss er im Backofen bleiben und bei wieviel Grad ☺⁉
Danke, bin schon gespannt. ..... will es versuchen. ..
LG Inge
Ja, das würde mich auch interessieren!

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hotes
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Re: Karfiol Steak

Beitrag von hotes - Fr Apr 26, 2019 5:59 am

Ich habe es im Backofen einmal gemacht mit Thermogrillen und Dampf. Leider weis ich die Zeit nicht mehr wie lange er drinnen war. Aber war lecker. Werde es wieder mal machen und dann den genauen Vorgang beschreiben.
LG
hotes

Ich lass mir meine Wirklichkeit nicht durch die Realität kaputt machen.

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