Backen mit Flieder?
Verfasst: Do Feb 22, 2018 3:27 pm
Habt ihr Flieder schon mal zum Backen verwendet oder in Gebäck, etc.!?
Flieder ist zwar nicht direkt giftig, aber der Verzehr nicht unbedingt bekömmlich (Bauchschmerzen, Übelkeit) und es gibt auch einige Menschen, die allergische Reaktionen auf Flieder haben.
Es gibt allerdings einige Rezepte zur Weiterverarbeitung von Fliederblüten in z.B. Fliedergelees und da könnte ich mir schon vorstellen, es einmal auszuprobieren, weil ich denke, dass das bekömmlicher als die "rohen" Blüten ist.