Was macht ihr aus Kürbis?

Moderator: Ulrike M.

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Friederikekocht
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 35) - Was macht ihr aus Kürbis?

Beitrag von Friederikekocht - Fr Aug 31, 2018 5:32 am

Ulrike M. hat geschrieben:
Mo Aug 27, 2018 10:04 am
Hallo,

Nein, der Kürbis wird zuerst geschält und dann nudelig auf einer groben Reibe geschabt. So hat man das bei uns in der südlichen Steiermark immer schon gemacht. Dafür verwendet man eben nicht den Hokkaido, sondern den "gewöhnlichen" Kürbis (groß, rund, grün bis gelb).

Beste Grüße,
Uli
Ja so kenne ich den auch, mache ich auch heute noch.

barbaska
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 35) - Was macht ihr aus Kürbis?

Beitrag von barbaska - Fr Aug 31, 2018 6:50 am

Ich liebe Kürbis in allen Variationen. Als Suppe (mit Ingwer, Curry, Apfel), im Risotto, im Nudelauflauf.
Nur eingelegt mag ich ihn nicht!

astrid87
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 35) - Was macht ihr aus Kürbis?

Beitrag von astrid87 - Fr Aug 31, 2018 9:33 am

Kürbis-Ingwer Suppe, Kürbistartar, Kürbisgulasch, ....
Und natürlich einen coolen Halloween-grusel-Kürbis schnitzen :)

Guentta
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 35) - Was macht ihr aus Kürbis?

Beitrag von Guentta - Fr Aug 31, 2018 10:39 am

Kürbisgulasch! Mmmmh!

Klause
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 35) - Was macht ihr aus Kürbis?

Beitrag von Klause - Fr Aug 31, 2018 12:09 pm

Am liebsten mache ich Kürbisgulasch. Aber auch eine Kürbiscremesuppe kommt bei mir öfters auf den Tisch.

rommar
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 35) - Was macht ihr aus Kürbis?

Beitrag von rommar - Fr Aug 31, 2018 4:04 pm

Mache den Kürbis wie "eingebrannte" Fisolen.
In kleinere Stücke schneiden, kochen, halben Suppenwürfel und etwas "Einbrenne" dazu. Salz, Pfeffer, Spritzer Essig und klein geschnittene Dille gehören auch hinein. Wer mag, kann das Kürbisgemüse noch mit Rahm verfeinern.

morli77
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 35) - Was macht ihr aus Kürbis?

Beitrag von morli77 - Sa Sep 01, 2018 5:46 am

Kürbiscremesuppe, ansonsten habe ich mich noch an kein Rezept gewagt!

Speedy99
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 35) - Was macht ihr aus Kürbis?

Beitrag von Speedy99 - Sa Sep 01, 2018 10:11 am

Am liebsten Kürbissuppe oder gefüllten Kürbis

BiPe
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 35) - Was macht ihr aus Kürbis?

Beitrag von BiPe - Sa Sep 01, 2018 7:37 pm

Pasta und Risotto.

schmidschnitte
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 35) - Was macht ihr aus Kürbis?

Beitrag von schmidschnitte - Sa Sep 01, 2018 8:58 pm

Kürbiscremesuppe, Kürbisrisotto oder gegrillten Kürbis

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