Orientalische Küche

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evagall
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Re: Orientalische Küche

Beitrag von evagall - Mi Okt 10, 2018 10:32 pm

ich hab schon ein paar Sorten Hummus gekostet, mich aber noch nicht darübergetraut, selbst einen zu machen. Meine Tochter mag Couscous, darum haben wir es, als sie noch bei uns lebte, öfter gekocht. Es schmeckt uns, aber irgendwie haben wir gar nicht mehr daran, wieder damit zu kochen.

insigna
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Re: Orientalische Küche

Beitrag von insigna - Mi Dez 05, 2018 6:17 am

Aus der orientalischen Küche finde ich Couscousgerichte sehr gut.

IngeSkocht
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Re: Orientalische Küche

Beitrag von IngeSkocht - Mo Dez 17, 2018 3:32 pm

Ja ich mag das sehr, Couscous mit Koriander oder Curry, wir mögen auch Quinoa sehr gerne speziell im Sommer.
Mit Couscous oder Quinoa kann man wunderbar Salate zubereiten mit viel Gemüse, Kräuter, Huhn, Rindfleisch.

Da meine 2 Chefs aus Persien waren habe ich einige Rezepte von den Frauen bekommen.

LG Inge

omami
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Re: Orientalische Küche

Beitrag von omami - Mo Dez 17, 2018 4:05 pm

Ich mag die orientalische Küche sehr und versuche auch immer wieder, etwas nachzukochen. Mal gelingt es, mal weniger, weil ich halt manchmal tricksen muß, wenn ich ein Gewürz nicht bekomme, das ist bei uns auf dem Land schwierig. Und wegen einem Gewürz in die Stadt? Nein.
Und seit ich mir hier eine Tajine erarbeitet habe, ist sie ständig im Einsatz, nicht nur für Orientalisches, auch Schweins -und Lammbraten, Gulasch und Reisfleisch gelingen bestens.

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