Spezielle Zutaten

Die besten Kitchen-Hacks! Wie spart man Zeit, wie geht es einfacher oder das sollte man ausprobieren!

Moderator: Ulrike M.

Sonjakochtgerne
Brutzelkönig
Brutzelkönig
Offline
Beiträge: 791
Registriert: Mo Apr 16, 2018 4:46 pm

Re: Spezielle Zutaten

Beitrag von Sonjakochtgerne - Di Okt 09, 2018 4:50 pm

was mir wieder eingefallen ist weil es für mich so normal ist --- :lol: :lol:

außer meinen frischen Kräutern gebe ich gerne auch in meine Soßen Preiselbeeren ---
und auch im frischen Blaukraut dürfen sie nicht fehlen ---das gibt einen richtig guten fruchtigen Geschmack--

und zu Soßen für Schweinsbraten oder Schäufele gibt es einen Schuß Bier dazu --am besten Dunkelbier--- ;) hmmm
Beste Grüße Sonja

ErikaB2018
Rezeptpoet
Rezeptpoet
Offline
Beiträge: 400
Registriert: Mo Apr 23, 2018 9:26 am

Re: Spezielle Zutaten

Beitrag von ErikaB2018 - Mi Okt 10, 2018 10:33 am

Hallo,

eine meiner ganz speziellen Lieblingszutaten ist geräucherter scharfer Paprika, der verleiht vielen Gerichten nicht nur eine gewisse Schärfe, sondern auch noch einen besonderen Geschmack! :D

Und für mein Salatdressing verwende ich gerne einen Klecks Honig - der nimmt die Schärfe des Essigs und macht das Ganze runder. Darüber hinaus verwende ich auch gerne Senf in meinen Salatsoßen.

LG, Erika

evagall
Dampfplauderer
Dampfplauderer
Offline
Beiträge: 1300
Registriert: Fr Jan 26, 2018 10:11 pm

Re: Spezielle Zutaten

Beitrag von evagall - So Okt 14, 2018 8:51 pm

ErikaB2018 hat geschrieben:
Mi Okt 10, 2018 10:33 am
Hallo,

eine meiner ganz speziellen Lieblingszutaten ist geräucherter scharfer Paprika, der verleiht vielen Gerichten nicht nur eine gewisse Schärfe, sondern auch noch einen besonderen Geschmack! :D

Und für mein Salatdressing verwende ich gerne einen Klecks Honig - der nimmt die Schärfe des Essigs und macht das Ganze runder. Darüber hinaus verwende ich auch gerne Senf in meinen Salatsoßen.

LG, Erika
Geräucherter Paprika ist mir bis jetzt noch nicht untergekommen. Gibt es den in speziellen Geschäften oder nur online?

Mioljetta
Kochlöffelschwinger
Kochlöffelschwinger
Offline
Beiträge: 203
Registriert: Fr Jan 26, 2018 7:59 am
Wohnort: Wien

Re: Spezielle Zutaten

Beitrag von Mioljetta - Mo Okt 15, 2018 5:09 am

Hallo
Geräucherten Paprika kaufe ich bei Interspar, steht bei den Gewürzen L.G.

Huma
Dampfplauderer
Dampfplauderer
Offline
Beiträge: 1024
Registriert: Do Feb 01, 2018 6:57 am

Re: Spezielle Zutaten

Beitrag von Huma - Mo Okt 15, 2018 5:14 am

Geräuchertes Paprikapulver gibt es von Kotany. Bei Merkur und Interspar auch im Geschäft zu kaufen.

evagall
Dampfplauderer
Dampfplauderer
Offline
Beiträge: 1300
Registriert: Fr Jan 26, 2018 10:11 pm

Re: Spezielle Zutaten

Beitrag von evagall - Mo Okt 15, 2018 7:16 am

Danke steht schon auf meiner Einkaufsliste beim nächszen Hauptstadtbesuch.

ErikaB2018
Rezeptpoet
Rezeptpoet
Offline
Beiträge: 400
Registriert: Mo Apr 23, 2018 9:26 am

Re: Spezielle Zutaten

Beitrag von ErikaB2018 - Mo Okt 15, 2018 8:59 am

evagall hat geschrieben:
So Okt 14, 2018 8:51 pm
ErikaB2018 hat geschrieben:
Mi Okt 10, 2018 10:33 am
Hallo,

eine meiner ganz speziellen Lieblingszutaten ist geräucherter scharfer Paprika, der verleiht vielen Gerichten nicht nur eine gewisse Schärfe, sondern auch noch einen besonderen Geschmack! :D

Und für mein Salatdressing verwende ich gerne einen Klecks Honig - der nimmt die Schärfe des Essigs und macht das Ganze runder. Darüber hinaus verwende ich auch gerne Senf in meinen Salatsoßen.

LG, Erika
Geräucherter Paprika ist mir bis jetzt noch nicht untergekommen. Gibt es den in speziellen Geschäften oder nur online?
Hallo,
mein Sohn hat mir eine Dose aus seinem Spanienurlaub voriges Jahr mitgebracht. Ich liebe solche Mitbringsel, hab auch schon diverse Gewürze aus Griechenland und der Türkei bekommen! :D
Außerdem habe ich geräucherten Paprika (sogar die selbe Sorte) am Nachmarkt in Wien entdeckt. Dort findet man fast alles, was das Herz einer Köchin höher schlagen lässt - ein Paradies für HobbyköchInnen! Und wenn es ihn auch bei Interspar und Merkur gibt, dann bitte zugreifen und ausprobieren. Ihr werdet begeistert sein!
LG, Erika

evagall
Dampfplauderer
Dampfplauderer
Offline
Beiträge: 1300
Registriert: Fr Jan 26, 2018 10:11 pm

Re: Spezielle Zutaten

Beitrag von evagall - Mo Okt 15, 2018 9:37 am

ErikaB2018 hat geschrieben:
Mo Okt 15, 2018 8:59 am
evagall hat geschrieben:
So Okt 14, 2018 8:51 pm
ErikaB2018 hat geschrieben:
Mi Okt 10, 2018 10:33 am
Hallo,

eine meiner ganz speziellen Lieblingszutaten ist geräucherter scharfer Paprika, der verleiht vielen Gerichten nicht nur eine gewisse Schärfe, sondern auch noch einen besonderen Geschmack! :D

Und für mein Salatdressing verwende ich gerne einen Klecks Honig - der nimmt die Schärfe des Essigs und macht das Ganze runder. Darüber hinaus verwende ich auch gerne Senf in meinen Salatsoßen.

LG, Erika
Geräucherter Paprika ist mir bis jetzt noch nicht untergekommen. Gibt es den in speziellen Geschäften oder nur online?
Hallo,
mein Sohn hat mir eine Dose aus seinem Spanienurlaub voriges Jahr mitgebracht. Ich liebe solche Mitbringsel, hab auch schon diverse Gewürze aus Griechenland und der Türkei bekommen! :D
Außerdem habe ich geräucherten Paprika (sogar die selbe Sorte) am Nachmarkt in Wien entdeckt. Dort findet man fast alles, was das Herz einer Köchin höher schlagen lässt - ein Paradies für HobbyköchInnen! Und wenn es ihn auch bei Interspar und Merkur gibt, dann bitte zugreifen und ausprobieren. Ihr werdet begeistert sein!
LG, Erika
Du klingst ja richtig begeistert. Stimmt, Naschmarkt wäre einmal eine Reise wert, ist halt leider nicht wirklich ums Eck, aber vielleicht schaffen wir es. Ich mag nämlich auch lieber direkt einkaufen und nicht im Internet nur einen bewußten extragroßen Anbieter unterstützen.

ErikaB2018
Rezeptpoet
Rezeptpoet
Offline
Beiträge: 400
Registriert: Mo Apr 23, 2018 9:26 am

Re: Spezielle Zutaten

Beitrag von ErikaB2018 - Di Okt 16, 2018 10:09 am

evagall hat geschrieben:
Mo Okt 15, 2018 9:37 am
ErikaB2018 hat geschrieben:
Mo Okt 15, 2018 8:59 am
evagall hat geschrieben:
So Okt 14, 2018 8:51 pm


Geräucherter Paprika ist mir bis jetzt noch nicht untergekommen. Gibt es den in speziellen Geschäften oder nur online?
Hallo,
mein Sohn hat mir eine Dose aus seinem Spanienurlaub voriges Jahr mitgebracht. Ich liebe solche Mitbringsel, hab auch schon diverse Gewürze aus Griechenland und der Türkei bekommen! :D
Außerdem habe ich geräucherten Paprika (sogar die selbe Sorte) am Nachmarkt in Wien entdeckt. Dort findet man fast alles, was das Herz einer Köchin höher schlagen lässt - ein Paradies für HobbyköchInnen! Und wenn es ihn auch bei Interspar und Merkur gibt, dann bitte zugreifen und ausprobieren. Ihr werdet begeistert sein!
LG, Erika
Du klingst ja richtig begeistert. Stimmt, Naschmarkt wäre einmal eine Reise wert, ist halt leider nicht wirklich ums Eck, aber vielleicht schaffen wir es. Ich mag nämlich auch lieber direkt einkaufen und nicht im Internet nur einen bewußten extragroßen Anbieter unterstützen.
Vom Naschmarkt bin ich tatsächlich sehr begeistert, der steht bei jedem Wien-Besuch am Programm! Die Vielfalt an Gewürzen und diversen Produkten, die dort angeboten wird, ist für mich immer überwältigend und ein Erlebnis! :D
Den Abschluss bildet für mich dann meist ein Besuch beim Neni am Naschmarkt, dort kann man gleich genießen, was aus den tollen Produkten und Gewürzen gezaubert wird! Wenn ich daran denke, komme ich immer ins Schwärmen. :lol:
LG, Erika

evagall
Dampfplauderer
Dampfplauderer
Offline
Beiträge: 1300
Registriert: Fr Jan 26, 2018 10:11 pm

Re: Spezielle Zutaten

Beitrag von evagall - Di Okt 16, 2018 10:18 am

ErikaB2018 hat geschrieben:
Di Okt 16, 2018 10:09 am
evagall hat geschrieben:
Mo Okt 15, 2018 9:37 am
ErikaB2018 hat geschrieben:
Mo Okt 15, 2018 8:59 am


Hallo,
mein Sohn hat mir eine Dose aus seinem Spanienurlaub voriges Jahr mitgebracht. Ich liebe solche Mitbringsel, hab auch schon diverse Gewürze aus Griechenland und der Türkei bekommen! :D
Außerdem habe ich geräucherten Paprika (sogar die selbe Sorte) am Nachmarkt in Wien entdeckt. Dort findet man fast alles, was das Herz einer Köchin höher schlagen lässt - ein Paradies für HobbyköchInnen! Und wenn es ihn auch bei Interspar und Merkur gibt, dann bitte zugreifen und ausprobieren. Ihr werdet begeistert sein!
LG, Erika
Du klingst ja richtig begeistert. Stimmt, Naschmarkt wäre einmal eine Reise wert, ist halt leider nicht wirklich ums Eck, aber vielleicht schaffen wir es. Ich mag nämlich auch lieber direkt einkaufen und nicht im Internet nur einen bewußten extragroßen Anbieter unterstützen.
Vom Naschmarkt bin ich tatsächlich sehr begeistert, der steht bei jedem Wien-Besuch am Programm! Die Vielfalt an Gewürzen und diversen Produkten, die dort angeboten wird, ist für mich immer überwältigend und ein Erlebnis! :D
Den Abschluss bildet für mich dann meist ein Besuch beim Neni am Naschmarkt, dort kann man gleich genießen, was aus den tollen Produkten und Gewürzen gezaubert wird! Wenn ich daran denke, komme ich immer ins Schwärmen. :lol:
LG, Erika
Ich kenn den Naschmarkt , weil ich vor Jahren ein paar Koch- bzw. eigentlich Backkurse von ichkoche.at mitgemacht haben und das ist in einer Seitengasse vom Naschmarkt. Aber da konnte ich nie lange schauen, weil zwischen Arbeitsschluß und doch weiter Anreise nie wirklich viel Zeit war, grad schnell durchgehen am Weg von der U-Bahnstation bis zur Kochschule. Doch einmal war ein Kurs über Schokolade, da sind wir vorher auf dem Naschmarkt und auch rundherum in ausgesuchte Geschäfte bzw. Standln gegangen und ich erinnere mich, dort wo es die Tonkabohnen gab, die hatten eine ganz besonders reichhaltige Auswahl an diversen Gewürzen. Mich haben eigentlich nur diese, doch verhältnismässig zahlreichen und großen Stände abgeschreckt, wo es die kandierten Früchte gibt und wo einem die Händler eigentlich ziemlich aufdringlich zum Kaufen auffordern.

Antworten

Zurück zu „Tipps & Tricks zum Kochen“