Meine liebsten Obstknödel sind Erdbeerknödel mit Topfenteig

Bei dieser Außentemperatur erspare ich mir das Backen. Wer bei mir vorbeischaut, bekommt nur Eis.

Reis mit Brathendel und Salat

Ist ein und die selbe Frucht. Je nach Gebend werden sie anders bezeichnet.. Moosbeeren da sie auf Moorboden, der oft moosig ist, wachsen, Blaubeeren oder Schwarzbeeren, da man ganz verfärbt wird, Heidelbeeren in Deutschland, - nur Maulbeeren sind etwas anderes. Die sehen den Brombeeren ähnlich und s...

Da es heute nicht so warm ist mache ich Speckknödel. Mache gleich mehr, dann hat man was in Vorrat, wenn man Schwammerlsauce machen will-ist die ideale Beilage

Dass man Pilze nicht aufwärmen soll, stammt noch aus der Zeit, als man keine Kühlschränke hatte. Wenn man fertig gekochte Pilzspeisen dort aufbewahrt hat, kann man sie getrost wieder erwärmen. Abgekühlt eignen sie sich dann auch zum Einfrieren. Mann kann Schwammerl auch nur anrösten und dann einfrie...

Da bei mir die Marmelade sehr viel von meinen Enkelkinder genossen wird, verwende ich nie Alkohol. Ausserdem bin ich seit Jahren gegen Alkohol, den ich mir total abgewöhnt habe-war aber nie Alkoholikerin, sonder habe einmal eine infizierte Blutkonserve bekommen und durfte da dann bis vor Jahren bis ...

Alles was man Meeresfrüchte nennt-Fisch aber liebe ich. Innereien und Hirn-außer Leber vom Schwein, Kalb oder Rind. und Beuschel. Ansonsten alles was schleimig und "schlatzig" ist. Suppen aus Lammfleisch

Nudeln mit aufgeschnittenem Rollschinken, Zwiebel und Ei mit gemischtem Salat

ich liebe die Schupfnudeln-oder wie die Schwaben glaube ich auch noch sagen: Buabaspitzle. Ich mache sie auch aus Kartoffelteig. Als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten mit viel Sauce. Aber auch als Süßspeise als Mohn-oder Nußnudeln. Abgebraten mache ich sie eigentlich nie, obwohl das sicher a...