Milena Broger - ihre Ideen mit"natürlichen" Zutaten (Kräuter, alpinen Besonderheiten,..) gemischt mit moderner Interpretation sind immer eine Anregung!

Paul Ivic - bin ein Gemüsefan, aber kein Vegetarier - seine Kombinationen animieren mich zum Ausprobieren !

.. in allen möglichen Varianten, aber am allerliebsten die "Kletzennudeln" mit Zimtbutter.
die Kletzen selber trocknen oder am Bauernmarkt kaufen.

@ LudwigMadl

Bitte kannst du mir den Unterschied zwischen Hollersekt und Hollersirup erklären

Kulinarische Grüße und Danke für deine Mühe

Ich habe mich von den Push-Mitteilungen des Tages inspirieren lassen und die noch schönen Fliederblüten vor den kommenden Temperaturen gerettet . Die Entscheidung ist dann auf das folgende Rezept gefallen -https://www.ichkoche.at/flieder-scones-rezept-238068 :idea: Bei mir wurden es 16 Stück - sind ...

Versuche es einmal so, dass du den Rost (Blech-Kuchenform) auf die Zweite Schiene von unten stellst und KEINE Heißluftschaltung einstellen
Vielleicht hilft es und gelingt nach deinen Ansprüchen

Habe die beste Erfahrung mit den Bananenschalen als Dünger für die Rosen. Ich trockne dafür die Schalen - dann werden sie in der Küchenmaschine fein gemahlen - so kann man das "Pulver" sehr gut dosieren. Für die Verwendung im Gemüsegarten schneide ich sie nur in Streifen - mische mit der Komposterde...

@grube1 Anfang März (4./5.) waren einige Foren-Teilnehmerinnen neugierig wie es wohl schmecken und gelingen könnte, wenn Katroffeln im Teig verarbeitet werden. :?: Kannst du bitte dein persöliches Geschmackserlebnis bekanntgegen - sicher für manche interessant :!: Gutes Gelingen und hoffentlich SCH...

Ich verwende die "Brotreste" auch für verschiedene Varianten von Serviettenknödel - ( Brezen-oder gemischte Brotarten ). :o In der Küchenmaschine werden salzige Reste extra gemahlen und aufbewahrt. Die Reste von Toastbrot, Milchbrot, Kipferl,..ebenfalls mit der Küchenmaschine zerkleinert und für Süß...

@IngeSkocht

Die Technik mit den "Strümpfen" kannst du im Video genau sehen

https://www.ichkoche.at/video-eier-blau ... tikel-3846

verwende wie schon beschrieben aber Zwiebelschalen

Das gleiche SYSTEM (die Beine von alten Strumfhosen in Stücke geschnitten und an den Enden zusammengebunden) verwende ich für die Kräutereier! 8-) Die frisch gepflückten Kräuter an den rohen Eiern fest andrücken, ab in den Strumfhosenteil, beide Enden abbinden. Ich habe die Zwiebelschalen in einem T...