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- Do Mai 10, 2018 3:23 pm
- Forum: Allgemeine Kochthemen
- Thema: Kochschürze — ja oder nein...?
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Re: Kochschürze — ja oder nein...?
Ich finde es ja nicht schlimm, wenn man beim Kochen eine nette Schürze trägt, man kann sie ja gleich nach dem Kochen wieder weglegen, es ist sehr ärgerlich, Fettflecken auf Kleidung zu entfernen, ganz egal ob Schöne oder Arbeitskleidung. Natürlich geht es gar nicht, den ganzen Tag mit einer schmutzi...
- Mo Mai 07, 2018 5:57 pm
- Forum: Allgemeine Kochthemen
- Thema: Rotkraut zubereiten
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Re: Rotkraut zubereiten
Wenn es dir nur um diesen Löffel Zucker geht, versuche es einmal mit Birkenzucker, du kannst den Zucker natürlich weglassen, gib einen süßen Apfel dazu, etwas Balsamico Essig, mach dir das gute Blaukraut und gib dazu was dir schmeckt. Darfst du Wein? Dann nimm einen guten süßen Rotwein...
- Mo Apr 30, 2018 11:31 am
- Forum: Kochen im Frühling
- Thema: Was macht ihr mit Mangold?
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Re: Was macht ihr mit Mangold?
Wie bei sehr vielen Nahrungsmittel, die Dosis macht das Gift, jeden Tag mag man ihn eh nicht essen, enthält so viele Vitamine , Kalzium,Magnesium, Eisen. Aber kosten sollte man das Gemüse, und dann entscheiden, tut es mir gut oder nicht. Der Körper sendet einem die Signale...
- So Apr 29, 2018 8:58 am
- Forum: Kochen im Frühling
- Thema: Was macht ihr mit Mangold?
- Antworten: 16
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Re: Was macht ihr mit Mangold?
Hallo, ich liebe Mangold, da er im Garten fast das ganze Jahr über zu ernten ist, und es auch verschiedene Sorten gibt, kann man man ihn auch schnell und vielseitig zubereiten. Ich mache gerne einen Kartoffel- Mangoldstrudel, die Blätter blanchiere ich immer und schrecke sie mit kalten Wasser ab. Ei...
- Do Apr 26, 2018 5:51 pm
- Forum: Kindheitserinnerungen
- Thema: was es früher so zu essen gab ----
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Re: was es früher so zu essen gab ----
Ich bin ein sogenanntes Nachkriegs Kind, ich hatte unwahrscheinliches Glück auf dem Land aufgewachsen zu sein, meine Eltern hatten eine winzig kleine Landwirtschaft, so konnten sie ihre 7! Kinder mit frischer Milch und gelegentlich mit Schweinefleisch, Grammeln, Speck, Schweinefett, Eier versorgen, ...
- Di Apr 24, 2018 6:04 pm
- Forum: Kochen im Frühling
- Thema: Eure Lieblingsrezepte mit ERDBEEREN
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Re: Eure Lieblingsrezepte mit ERDBEEREN
Freue mich schon auf die frischen einheimischen Erdbeeren, habe auch welche im Garten, mache gerne eine Sauce zu meinen Topfennockerln, kaufe Naturjoghurt und gebe die frischen Erdbeeren darauf, mache hauchdünne Palatschinken und fülle sie mit Erdbeersahne, auch ein Erdbeereis mit meiner kleinen Eis...
- Di Apr 24, 2018 5:52 pm
- Forum: Kitchenhacks
- Thema: Verfärbte Schneidbretter und Tiefkühlbehälter reinigen...
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Re: Verfärbte Schneidbretter und Tiefkühlbehälter reinigen...
Für die Schneidbretter nehme ich den Essigreiniger von Frosch, mit Zahnpasta ist eine gute Idee,werde ich das nächste mal probieren...
- Di Apr 24, 2018 6:52 am
- Forum: KÜCHENGERÄTE
- Thema: Küchenmaschine Rührteig gerinnt
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Re: Küchenmaschine Rührteig gerinnt
Nicht Ballonbesen, K-Hacken.. versuche es..
- Mo Apr 23, 2018 7:44 am
- Forum: KÜCHENGERÄTE
- Thema: Küchenmaschine Rührteig gerinnt
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Re: Küchenmaschine Rührteig gerinnt
Ich habe eine Kenwood Major, ich muss sagen, das es sehr schwer ist so kleine Mengen zu mixen, schalte den Motor immer wieder aus, um die Masse vom Rand zu holen, ich würde nicht auf voller Leistungsstufe gehen, und den K- Hacken verwenden, normaler weise sollte die Masse,nur mit Dotter, nicht gerin...
- Do Apr 19, 2018 6:20 pm
- Forum: Allgemeine Grillthemen
- Thema: Die perfekte Grillmarinade
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Re: Die perfekte Grillmarinade
Ein gutes Stück Fleisch braucht für mich nur Salz , Pfeffer, und frische Kräuter nach Geschmack,gibt es ja schon auf dem Markt, Qualität muss passen,nicht zu mager, und gut abgehangen, kaufen beim Metzger des Vertrauens, ich mag keine Marinaden...