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von LudwigMadl
Mo Sep 30, 2019 8:40 am
Forum: Kindheitserinnerungen
Thema: was es früher so zu essen gab ----
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Re: was es früher so zu essen gab ----

Wenn wir bei unserer Oma in den 1950er Jahren zu Besuch waren stand immer eine große Schüssel! nicht Kanne Tee mit Milch auf dem Tisch. Dazu gab es Brot aus dem eigenen Backofen und selbstgemachte Butter. Der Geschmack ist mir heute noch in guter Erinnerung. Zu Hause bei meiner Mutter gab es Freitag...
von LudwigMadl
Mi Sep 25, 2019 9:22 am
Forum: Kochen im Herbst
Thema: Was macht ihr aus Birnen?
Antworten: 76
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Re: Was macht ihr aus Birnen?

Das mit der Marmelade ist eine gute Idee. Werde ich ausprobieren. Zuletzt habe ich Birneneis und Birnenkuchen gemacht. Beides hat uns geschmeckt.
von LudwigMadl
Sa Sep 14, 2019 8:22 am
Forum: VEGETARISCHE KÜCHE
Thema: Alternative zum Schweinsbraten
Antworten: 27
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Re: Alternative zum Schweinsbraten

Ich würde einfach das Fleisch weglassen und eine Pilzsoße dazu machen. Paßt zu den Knödeln und zur Jahreszeit.
von LudwigMadl
Sa Sep 14, 2019 8:17 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Pikante Strudel
Antworten: 18
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Re: Pikante Strudel

Meine Mutter hat öfter als Resteverwertung Fleischstrudel gekocht. Ich habe bisher nur Zucchinistrudel probiert. War sehr gut und hat allen geschmeckt. Danke für die vielen Anregungen.
von LudwigMadl
Mi Sep 11, 2019 7:25 am
Forum: Backen im Herbst
Thema: Herbstzeit --Kürbis-Zucchinikuchenzeit !!!
Antworten: 14
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Re: Herbstzeit --Kürbis-Zucchinikuchenzeit !!!

Ich habe am Wochenende Zucchinikuchen und Zucchinibrot gebacken. Weiß fast nicht mehr wohin mit den Zucchini aus dem Garten. Den Blechkuchen habe ich mit selbstgemachter Pfirsichmarmelade bestrichen und mit einer Schokoglasur versehen. Der Kuchen schmeckt nicht nur mir. Jetzt freue ich mich schon we...
von LudwigMadl
Mi Sep 11, 2019 7:13 am
Forum: Kochen im Herbst
Thema: die lästigen Fruchtfliegen --!!
Antworten: 20
Zugriffe: 6311

Re: die lästigen Fruchtfliegen --!!

Zum einen sind die Fruchtfliegen nicht schädlich nur lästig. Zum anderen verwende auch ich die Variante mit dem Essig. Ich nehme Balsamico, ein paar Tropfen Spülmittel und etwas Wasser. Funktioniert super.
von LudwigMadl
Mi Aug 07, 2019 12:58 pm
Forum: Kochen im Sommer
Thema: Kindheitserinnerung - Kukuruz vom Feld holen
Antworten: 21
Zugriffe: 6106

Re: Kindheitserinnerung - Kukuruz vom Feld holen

Leider gibt es den Kukuruz aus meiner Kindheit nicht mehr. Er ist wahrscheinlich Gen-manipuliert und mit Gift gespritzt.
von LudwigMadl
Mo Aug 05, 2019 9:53 am
Forum: Kochen im Sommer
Thema: Kürbis :o
Antworten: 34
Zugriffe: 13735

Re: Kürbis :o

Tu Felix Austria. Bei uns in Sachsen-Anhalt sind die Kürbisse im Garten noch nicht reif. Es wird sicher noch ein paar Tage oder Wochen? dauern.
von LudwigMadl
Mo Aug 05, 2019 9:48 am
Forum: ERNÄHRUNGS-ABC
Thema: Ohne Frühstück aus dem Haus gehen?
Antworten: 30
Zugriffe: 13334

Re: Ohne Frühstück aus dem Haus gehen?

Ich bin der Meinung dass jeder Körper anders auf Essen reagiert. Ich hatte in meiner Schulzeit große Probleme mit Frühstück. Ich musste mit Bus und Zug zur Schule fahren und das Frühstück kam nie in der Schule an. Daher habe ich mir frühstücken abgewöhnt. Und das bis ins Rentenalter. Frühstück gibt ...
von LudwigMadl
Sa Jun 15, 2019 7:30 am
Forum: Allgemeines rund um Anbauen & Ernten
Thema: Wo bekomme ich Marienkäfer Larven?
Antworten: 9
Zugriffe: 6415

Re: Wo bekomme ich Marienkäfer Larven?

Bei mir im Garten kommen Marienkäfer jedes Jahr von alleine. Sie müssen nur die richtige Umgebung haben.

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