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von ErikaB2018
Fr Mai 25, 2018 8:01 am
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Maggi! Ja oder nein?
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Re: Maggi! Ja oder nein?

Hallo, das gute alte Maggi habe ich früher nicht verwendet und auch heute nicht! Ich mag einfach den Geruch und Geschmack davon nicht und hätte auch keine Verwendung dafür. Zum Würzen habe ich immer schon gerne Kräuter, div. Gewürze, Chili etc. verwendet, neuerdings mag ich auch Tabasco sehr gerne. ...
von ErikaB2018
Do Mai 24, 2018 2:10 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: jetzt kommt ---meine Gurkenzeit---!!
Antworten: 19
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Re: jetzt kommt ---meine Gurkenzeit---!!

Ich esse sehr gerne Gurken, ganz egal ob die langen Schlangengurken oder Bauerngurken, mir schmecken sie einfach und ich esse sie das ganze Jahr über gerne. Schon zum Frühstück kommt eine große Handvoll Gurkenscheiben auf meinen Gemüseteller, zu Mittag mag ich sie am liebsten als Salat, je nach Lust...
von ErikaB2018
Do Mai 24, 2018 2:00 pm
Forum: LEBENSMITTEL-LEXIKON
Thema: Regionale Namen für Obst, Gemüse, Speisen...
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Re: Regionale Namen für Obst, Gemüse, Speisen...

Hallo, unendlich viele Unterschiede wurden ja schon angemerkt, mir fällt dazu weiters ein: Marillen kennen viele unter dem Namen Aprikosen, Heidelbeeren heißen anders wo oft Blaubeeren oder auch Schwarzbeeren, Eierschwammerl - Pfifferlinge, Kraut - Weißkohl, Schlagrahm - (Schlag)Obers - Sahne, Käsek...
von ErikaB2018
Do Mai 24, 2018 1:36 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Chili con Carne
Antworten: 7
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Re: Chili con Carne

Chili con Carne essen wir sehr gerne, meist ist faschiertes Rindfleisch drinnen und Kidney-Bohnen, und dann kommt rein, was eben gerade so da ist (Paprika, Mais) und unbedingt Chili, denn wir mögen es gerne scharf! Ich hab auch schon mal ein Chili mit Kürbiswürfeln und ganz viel Gemüse gemacht, war ...
von ErikaB2018
Do Mai 24, 2018 1:27 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Blumen zum Essen
Antworten: 22
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Re: Blumen zum Essen

Holunderblüten in Backteig getaucht und dann aus heißem Öl herausgebacken sind eine Leckerei, die es bei uns ein mal im Jahr gibt. Auch gebackene Kürbisblüten habe ich schon versucht, haben sehr gut geschmeckt, war allerdings eine ziemliche Patzerei. Andere essbare Blüten habe ich noch nicht versuch...
von ErikaB2018
Do Mai 24, 2018 1:14 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Welchen Fisch esst ihr am liebsten?
Antworten: 11
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Re: Welchen Fisch esst ihr am liebsten?

Ich esse sehr gerne Fisch, am liebsten gebraten oder gegrillt. Allerdings mag ich Meeresfrüchte überhaupt nicht und auch Pangasisus schmeckt mir gar nicht! Beim Essen in der Kantine oder im Restaurant fällt meine Wahl sehr oft auf Fisch, sei es eine ganze gebratene Forelle oder irgend ein Fischfilet...
von ErikaB2018
Do Mai 24, 2018 12:52 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Brot !!!!!
Antworten: 9
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Re: Brot !!!!!

Ich esse am liebsten Vollkornbrot, das hält sich locker ein paar Tage und ist nicht nur frisch sehr gut! Darüber hinaus kaufe ich regelmäßig frische Weckerl (Chiaweckerl, Dinkelweckerl etc.), die ich dann einfriere und bei Bedarf ganz schnell auftauen bzw. im Kleinbackofen aufbacken kann. So habe ic...
von ErikaB2018
Do Mai 24, 2018 10:18 am
Forum: Kochen im Frühling
Thema: Vor dem Holunder den Hut ;)
Antworten: 18
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Re: Vor dem Holunder den Hut ;)

Das hat schon Tradition, Holunderblütensirup mache ich einmal im Jahr und versorge damit die ganze Familie. Der selbst gemachte schmeckt einfach am besten und man weiß, was drinnen ist!
von ErikaB2018
Do Mai 24, 2018 10:16 am
Forum: Kochen im Frühling
Thema: Holunder blüht bereits!?!?!
Antworten: 5
Zugriffe: 352

Re: Holunder blüht bereits!?!?!

Bei uns steht der Holunder derzeit in voller Blüte, wir haben am Pfingstmontag Blüten gepflückt und den Sirup angesetzt. Heute ist er zu Abfüllen bereit! Aber nicht zu lange warten mit dem Pflücken, Holunder blüht nur einmal im Jahr und da auch nicht über längere Zeit. Ich glaube fast, in spätestens...
von ErikaB2018
Do Mai 24, 2018 10:03 am
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Nudelsorten – die Qual der Wahl.....
Antworten: 11
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Re: Nudelsorten – die Qual der Wahl.....

Da wir Nudelgerichte lieben und sie außerdem mit nur wenigen Zutaten immer recht schnell zuzubereiten und sehr lecker sind, haben wir immer einen Vorrat an verschiedensten Nudeln, bevorzugt Vollkornnudeln - der Geschmack ist einfach besser und herzhafter - zu Hause. Meine Favoriten sind Spaghetti , ...

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