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von ErikaB2018
So Jul 07, 2019 12:27 pm
Forum: KOCHEN
Thema: Was kocht ihr heute....?
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Re: Was kocht ihr heute....?

Heute gibt es bei uns Hähnchen mit Rosmarin und Knoblauch und Chili würzig mariniert und dann gebraten, dazu gebackene Süßkartoffel- und Kartoffelspalten und Salat.
Zum Nachtisch gibt es einen Himbeercrumble.
von ErikaB2018
Mi Jul 03, 2019 2:45 pm
Forum: Kochen im Sommer
Thema: Melonen
Antworten: 22
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Re: Melonen

Hallo,
ich habe auch am allerliebsten die Wassermelonen - sind so herrlich erfrischend, gerade das Richtige für einen heißen Sommertag!
LG, Erika
von ErikaB2018
Mo Jul 01, 2019 1:12 pm
Forum: Backen im Sommer
Thema: Obsttorten Tipps gesucht...
Antworten: 33
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Re: Obsttorten Tipps gesucht...

Man kann den Tortenboden auch mit erweichter Schokolade dünn einstreichen, dadurch hat man auch noch etwas knackiges dabei. Bei hellen Tortenböden nehme ich weiße Schokolade und bei dunklen meist Zartbitter. Sollte der Kuchen bald gegessen werden, hilft es auch, ein Päckchen Sahnesteif auf den Kuch...
von ErikaB2018
Sa Jun 29, 2019 5:05 pm
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Was backt ihr heute?
Antworten: 969
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Re: Was backt ihr heute?

Da es heute auch wieder sehr heiß ist, hab ich eine Biskiutroulade gebacken und mit selbstgemachter Marmelade gefüllt. Das ging schnell und schmeckt uns immer!
LG, Erika
von ErikaB2018
Mo Jun 24, 2019 9:32 am
Forum: Backen im Sommer
Thema: welchen Kuchen wenn es heiß ist ???
Antworten: 46
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Re: welchen Kuchen wenn es heiß ist ???

Und wenn es sehr heiß ist und ich das Backrohr gar nicht einschalten möchte, dann ist Tiramisu immer eine gute Wahl! :D
LG, Erika
von ErikaB2018
Mo Jun 24, 2019 9:28 am
Forum: Wieso gelingt mir das nicht?
Thema: Reisgupf zerfällt immer
Antworten: 7
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Re: Reisgupf zerfällt immer

Hallo! Ich verwende am liebsten Jasmin- oder Basmatireis, diese Sorten sind schon von Haus aus etwas klebrig (so mag ich persönlich den Reis auch am liebsten). :D Zum Stürzen gebe ich den Reis in eine ausgespülte Tasse, drücke ihn ganz fest und schon lässt er sich gut aus dieser "Form" stürzen und b...
von ErikaB2018
So Jun 23, 2019 11:23 am
Forum: KOCHEN
Thema: Was kocht ihr heute....?
Antworten: 3463
Zugriffe: 110339

Re: Was kocht ihr heute....?

Hallo, heute regnet es und es ist auch endlich kühler. Daher gibt es heute bei uns eine Frittatensuppe und danach Hüherbrüstchen Sandemann (das sind Hühnerbrüstchen gebraten mit einer Soße aus buntem Paprika, Sahne und Wein) mit Reis und Salat. Und zum Kaffee gibt es noch einmal Marillenkuchen. Ich ...
von ErikaB2018
Mi Jun 19, 2019 12:37 pm
Forum: KOCHEN
Thema: Was kocht ihr heute....?
Antworten: 3463
Zugriffe: 110339

Re: Was kocht ihr heute....?

Heute gab es einen Schinken-Lauch-Strudel, dazu Bohnen-Paradeissalat mit einem Sauerrahm-Kernöl-Dressing, beides frisch zubereitet bei unserem Fleischhauer gekauft. Als Nachtisch gab es Heiße Liebe. Schönen Tag, Uli Liebe Uli, klingt ja sehr lecker und wenn es der Fleischhauer zubereitet hat, musst...
von ErikaB2018
Mi Jun 19, 2019 8:15 am
Forum: KOCHEN
Thema: Was kocht ihr heute....?
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Re: Was kocht ihr heute....?

hotes hat geschrieben:
Di Jun 18, 2019 2:07 pm
Ich hol mir heute vom Restaurant nebenan ein Melanzani-Cordon-bleu. Habe es beim vorbeigehen gelesen. Muss ich unbedingt kosten.
Und wie hat es geschmeckt? ;)
LG, Erika
von ErikaB2018
Di Jun 18, 2019 7:34 am
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: So ein Schmarr(e)n!
Antworten: 14
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Re: So ein Schmarr(e)n!

Hallo,
bei uns gibt es generell Süßes nie als Hauptgericht.
Schmarren oder süße Strudel, essen wir immer nur als Nachspeise, dann halt kleinere Portionen Kaiserschmarren, Rahm- oder Topfenschmarren.
LG, Erika

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