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von schleckermäulchen
Di Dez 11, 2018 9:37 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Invertzucker
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Re: Invertzucker

Danke euch!
von schleckermäulchen
Di Dez 11, 2018 9:29 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Invertzucker
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Re: Invertzucker

Oh wow, danke! Und wo wird das dann genau eingesetzt? Wo stört das denn? Zucker löst sich doch ohnehin auch auf? oder steh ich auf der leitung?
von schleckermäulchen
Di Dez 11, 2018 8:59 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Invertzucker
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Invertzucker

Hallo!

Ist Invertzucker für den Geschmack entscheidend? Oder inwiefern ist er anders als normaler Zucker?

Danke, LG
schleckermäulchen
von schleckermäulchen
Fr Dez 07, 2018 10:03 am
Forum: Kochen im Winter
Thema: Weihnachtskarpfen
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Weihnachtskarpfen

Hallo! Ich glaub ich habe erst einmal Karpfen zu Weihnachten gegessen. Da waren wir in einem Hotel und haben ein 6-Gänge Menü zu Weihnachten bekommen. Es war ein klassisch gebackener Karpfen und ich muss sagen, ich muss es nicht nochmal haben. Macht ihr Karpfen zu Weihnachten? Ich hab auf ichkoche. ...
von schleckermäulchen
Fr Dez 07, 2018 9:46 am
Forum: KULINARISCHE BRAUCHTÜMER & TRADITIONEN
Thema: Essbarer Christbaumschmuck
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Re: Essbarer Christbaumschmuck

Hihi, ja die Likörflaschen kenn ich auch noch! Und die Lindor Kugeln. Pah, was ich immer in der Früh vorm Frühstück genascht hab! :D
von schleckermäulchen
Fr Dez 07, 2018 9:45 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Kuvertüre nochmals verwenden
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Re: Kuvertüre nochmals verwenden

evagall hat geschrieben:
Di Dez 04, 2018 10:06 pm
schleckermäulchen hat geschrieben:
Di Dez 04, 2018 1:35 pm
Danke euch.
Aber unbedingt auch beim neuerlichen Aufwärmen wieder temperieren, also nur einen Teil schmelzen lassen, weg von der Hitze und einen Teil ungeschmolzener Kuvertüre dazugeben.
Danke!
von schleckermäulchen
Di Dez 04, 2018 1:36 pm
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Schaumrollen selber machen
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Re: Schaumrollen selber machen

IngeSkocht hat geschrieben:
Di Dez 04, 2018 12:55 pm
Klopapierrollen würde ich aus Hygiene nicht verwenden
Naja...Die Papierrollen werden ja eh nicht wirklich verwendet?! :D Ich würde sie eh, wie oben beschrieben mit Alufolie umwickeln.
von schleckermäulchen
Di Dez 04, 2018 1:35 pm
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Kuvertüre nochmals verwenden
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Re: Kuvertüre nochmals verwenden

Danke euch.
von schleckermäulchen
Di Dez 04, 2018 1:35 pm
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Schaumrollen selber machen
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Re: Schaumrollen selber machen

Danke euch!

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